年夜饭“卷”起来！星级酒店各出奇招美味纷呈

众所周知，“年文化”是中国传统民族文化的一个重要组成部分，植根于每个中国人的意识形态中，而年夜饭在年文化中占据了重要地位。共欢新故岁，迎送一宵中，喜逢玉兔迎春，记者了解到各大星级酒店可谓各出奇招美味纷呈，美食匠人各显神通展现高超烹饪技艺，用美食盛启新春。香聚团圆味享新春记者了解到，截止目前，济南香格里拉的包间预订已超8成，根据餐位人数不同提供了几款极具特色、品类丰盛的年夜饭套餐。同时今年还准备了很多新花样，让顾客充分感受到兔年新意。香格里拉分别准备了适合酒店堂食和外带自提不同类型的年夜饭套餐，不仅有佛跳墙、炖海参、蒸龙虾、卤水拼、酱卤拼，还有捞鱼生、自助年夜饭等项目，酒店大厅还准备了4款风味小

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-16

年货采购迎来新高峰，食用油成消费者首选

新春将至，所有人都在为即将到来的阖家团圆精心做准备，在每家每户的年货清单中，食用油也占据了重要位置，山歌食品推出的传统糊香食用油成了许多消费者的首选。山歌传统糊香花生油为受到到市民的追捧，记者采访了部分正在商超采购食用油的消费者，有消费者表示，山歌糊香花生油味道特别浓郁，有一丝独特的天然醇香味。“他们家是非遗技艺，已经传承了上百年，品质方面没的说。”山东山歌食品科技股份有限公司工作人员介绍，为了迎接时下的春节销售旺季，山歌早早做足了准备，在花生原材料采购上严格把控，确保花生水分含量及其他指标符合国家标准，从源头上杜绝黄曲霉素残留。为了保证产品供应充足，公司三条生产线昼夜不停歇，应急大设备同时开

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-16

红红火火年夜饭 新年餐饮促销活动火热进行中

为进一步激发春节餐饮市场活力，加速市场回暖，由山东省商务厅、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合发起的“红红火火年夜饭欢欢喜喜过大年”餐饮促销费活动正在火热进行中，记者采访了解，随着活动持续推进，济南各大酒店年夜饭预订迎来高峰。春节是我国最重要的传统佳节，也是传统消费旺季，“红红火火年夜饭欢欢喜喜过大年”餐饮促销费活动借势春节消费旺季，以节聚势、以节兴市，充分繁荣活跃节日消费市场，加快促进餐饮消费潜力释放。作为山东本土餐饮巨头，山东凯瑞商业集团旗下拥有皇城根、老牌坊、城南往事、贵满楼等知名餐饮品牌，年夜饭也是凯瑞当下工作的重中之重。“我们旗下品牌年夜饭已经预订了八成多，预计小年就能全部预订完毕。”山东凯瑞商

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-13

品味团圆，泉城年夜饭预订迎来新高峰

兔年新春即将来临，又到了游子归乡与家人举杯共饮、恭贺新年的温暖时刻。作为一年中最重要的家宴之一，济南人也将年夜饭预定提上日程。许多人选择省去动手的麻烦在酒店用餐，也有人选择便捷易操作的预制菜。记者采访了解到，济南各大酒店年夜饭预订迎来新高峰。“今年春节比往年早一些，我们酒店年夜饭预订也提前了，目前除了几个小的包间以外，基本上都订满了。”济南蓝海御华大饭店工作人员表示，年关将近，一家人选择到餐厅吃年夜饭、团圆饭成了不少市民的选择。酒店一共有59个包间，十分抢手，预计小年前后就能全部预订一空。针对年夜饭堂食，蓝海推出了多款不同价位的套餐供消费者选择。为了能让消费者有一个完美的年夜饭消费体验，蓝海在

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-12

年味渐浓，肉制品礼盒走俏助力烟火升腾

新春将至，市民也开始忙着采购年货，其中肉类礼盒成为了很多消费者走亲访友的上佳选择。记者采访了解到，为满足广大消费者家宴聚餐、走亲访友等不同的场景需求，龙大美食推出了38款春节美食礼盒，涵盖了预制菜、肉制品和各类预制食材。随着年轻一代消费群体和消费模式的不断崛起，促进了社会消费格局的迭代升级。在新的消费形势下，龙大美食抓住健康化、高端化消费趋势，打出多元化产品策略。在这个春节，龙大上新了38款春节年货礼盒，涵盖预制菜、肉制品和各类预制食材。其中，肉制品礼盒覆盖古方熏烤鸡、火山石烤肠、黑天蓬烤肉、德式烤肉排、酱香鸭小腿等产品，精美大气的礼盒包装既可以作为礼物为亲戚朋友送去关爱心意，也可以作为家庭年

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-16

年味儿渐浓，泉城年夜饭预订爆棚

随着春节临近，济南许多餐饮企业已经紧锣密鼓的开启年夜饭预订工作。年夜饭预订为消费复苏添柴，部分门店一厢难求。

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-11

齐鲁壹点邀你上菜！团圆时刻秀出你的年夜饭

记者张召旭辞旧迎新日，万家团圆时！年夜饭不仅仅是一顿饭，期盼了一年的味道都在这里，它是一种温馨的味道，是家的味道，更象征着团圆。齐鲁晚报·齐鲁壹点特别推出“团圆时刻秀出你的年夜饭”活动，参与活动将有机会赢得主办方为你准备的惊喜礼包！对于中国人来说，一年时间在外打拼，最期盼的时刻就是春节和家人团圆在一起吃年夜饭，一家人一起欢声笑语，一家人其乐融融。年夜饭，中国人最温暖的仪式，做的是团圆，吃的是期待，是一年当中最隆重的一顿饭，它不仅是一顿美食，更是对生活的祝愿和未来的希冀，一年最重要的“食”刻正悄然而至。山东作为美食大省，鲁菜发源地，饮食文化源远流长，十六地市都有独特的宴席文化和主打菜品。年夜饭作

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-09

新年新消费|年夜饭预定高峰晚来半月，但订单超出预期

记者蔚晓贤马媛媛兔年将至，年夜饭预订迎来一波高峰期。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访潍坊市区多家酒店后发现，作为疫情放开后的第一个春节，今年年夜饭预订的高峰有所推迟，不过很多酒店都推出诸如“外卖打包”“预制年夜饭”“上门做菜”等服务，不论包间预订还是打包年夜饭，预订情况都超出预期，年夜饭预订的小高潮，给餐饮业回暖增添了信心。老城根高新店年夜饭预订正在火热进行中。有酒店做好停业准备，不料预订还挺多1月14日下午，当记者来到东方大酒店时，该酒店市场营销部经理陈金瑛正在统计今年年夜饭包间预订的情况。陈金瑛介绍，往年的年夜饭预订大约从腊月之前就开始了，有的甚至从两个月前就开始预订。今年疫情全面放开后，

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-15

果然视频｜“年午饭”正流行！超六成消费者将年夜饭提前

（记者 田汝晔 张琪）随着年味愈浓，记者走访了济南多家餐厅发现，年夜饭迎来首个预订高峰期。与往年不同的是，今年大年三十当天的年夜饭分为午、晚餐两个时段接受预订。超六成消费者选择将在外就餐的年夜饭提前到中午进行，舜泉楼总经理黑伟杰告诉记者，“客人出于多方面的考虑，毕竟年夜饭一般都和家里老人一起吃，不少客人都把时间提前了。”

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-13

泉城年夜饭预订走俏，餐饮商家借此节点推动行业复苏

记者张召旭还有十天左右即将迎来新春佳节，连日来济南街头恢复了往日的繁华，最能体现生活味道的餐饮业也迎来了烟火蒸腾。由山东省商务厅、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合发起的“红红火火年夜饭欢欢喜喜过大年”餐饮促销费活动正在火热进行中，泉城餐饮业的年味也日渐浓郁，餐饮经营者正借助年夜饭推动行业复苏。“元旦对于餐饮企业来说，可以说是一个非常重要的转折点，就是从这时期开始济南餐饮业有了可喜的变化。”济南家和渔村餐饮有限公司董事长刘伟介绍，元旦假期期间酒店生意一时间好了起来，也是从元旦开始年夜饭预订也有了起色。作为一家经营海鲜为主的餐饮连锁企业，家和渔村多年来一直深受济南消费者喜爱。“我们今年有4家门店开放年夜饭预

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-09

佛跳墙登陆拼多多“年货节”，有商家销量增长超过200%，成北方年夜饭新宠

进入腊月以来，张东几乎每天都泡在生产车间，确保工人们挑出的每一条海参、每一只鲍鱼都是最新鲜的。张东是土生土长的福州人，也是佛跳墙知名品牌海文铭的工厂副厂长。春节临近，佛跳墙进入销售旺季，工厂也迎来一年当中最忙碌的时候，整个生产线几乎都是连轴转。▲过去一年，佛跳墙在拼多多热销，北方地区订单增幅超过120%。（摄影潘媛）前不久，拼多多正式启动2023年“年货节”，投入30亿补贴和流量资源，联合1000多个优质农产区以及百万商家，推动源头好货直连广大消费者春节菜篮子，作为拼多多佛跳墙品类的头部商家，海文铭也在第一时间报名了平台的“年货节”活动，并持续加码补贴力度，仅新店的订单量就增长了200%。为了

央广网 2023-01-13

餐厅包厢走俏 年夜饭预订“升温”

央视网消息：随着春节的临近，年夜饭的预订逐渐火爆起来。在浙江省宁波市，年夜饭的预订从上个月的月初就开始了，目前不少酒店饭店的年夜饭包厢已经基本订满。中午11时，市民俞女士来到东福园饭店鼓楼店预订年夜饭。她告诉我们，这已经是她最近咨询的第三家饭店了，但还是没能订到包厢。走访中，不少餐厅、酒店的负责人告诉记者，春节临近，前来咨询预订的市民逐渐增多，但包间已经早就订满了。另外，今年的年夜饭和往年类似，以套餐形式为主，套餐的名称也都寓意吉祥，像鸿运当头宴、年年有余宴等都很受欢迎。

央视网 2023-01-05

果然视频｜济南今年年夜饭预定高峰来了！外卖年夜饭成新选择

记者李梦瑶 史安琪 年关将至，作为疫情防控政策优化调整后的第一个春节，今年的年夜饭预定情况如何？记者了解到，今年的年夜饭预定高峰虽来得较晚，但一些餐厅已陆续订满，年夜饭外卖和方便易操作的预制菜成了不少家庭新选择。

壹现场 2023-01-10

年夜饭、春节主题房、亲子套餐……青岛星级酒店开展春节惠民活动

记者高雅洁通讯员杨霁雯2023年春节即将来临之际，青岛市文化和旅游局组织全市星级酒店开展春节惠民活动。春节期间，全市11家5星级酒店，15家四星级酒店，16家二、三星级酒店和2家五星级民宿正常营业，针对市民游客推出了丰富多彩的惠民套餐，涵盖特惠自助餐、特惠客房套餐、年夜饭、春节主题房、亲子套餐等数十项产品服务。市民游客可通过青岛市文化和旅游局微信公众号、“云游青岛”智慧文旅平台微信小程序查询全市星级酒店春节惠民活动详情。

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-15

壹点餐饮|除夕家宴贺新春，来四季厨房品老字号的专属兔年味道

兔年新春即将来临，又到了游子归乡与家人举杯共饮、恭贺新年的温暖时刻。作为一年中最重要的家宴之一，济南人也将年夜饭预定提上日程。记者来到了四季厨房（领秀城店），作为融合鲁菜的代表餐厅，兔年年夜饭为广大食客带来什么惊喜呢？跟随记者镜头一起来看。

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-13

17年没陪家人吃一顿年夜饭，枣庄“蓝朋友”的春节这样过

记者马俊龙1月14日，传统节日小年，枣庄也迎来了2023年的第一场雪，皑皑白雪给即将到来的春节增加了浓浓的年味。提到春节，大家总会想到火红的福字、美味的饺子、团圆的年饭、幸福的家人。而有一种春节，叫“消防队员的春节”，小年这一天记者就来到了枣庄市峄城区消防救援大队，来听一听“蓝朋友”的故事。“他们都还是孩子，不在这给他们做好饭我不放心。”今年54岁的宋忠伟向记者说道。宋忠伟是峄城区消防救援大队的炊事员，知命之年不知不觉间已两鬓斑白。宋忠伟已经在炊事员的岗位上工作了17个年头。“刚工作的时候，新来的队员都喊我哥，后来喊叔叔，现在新来的队员都喊我大爷！”聊起这些，宋忠伟爽朗地笑着，在他认为，时间和

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-15

果然视频|新年新消费·潍坊年夜饭预订超出预期

记者 蔚晓贤 马媛媛 兔年将至，年夜饭预订迎来一波高峰期。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访潍坊市区多家酒店后发现，作为疫情放开后的第一个春节，今年年夜饭预订的高峰有所推迟，不过很多酒店都推出诸如“打包服务”“上门做菜”等服务，不论包间预订还是送饭上门，预订情况都超出预期，年夜饭预订的小高潮，给餐饮业回暖增添了信心。

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-14

春节脚步临近 年夜饭预订火爆 团圆日一餐一食都是烟火气

　　天津北方网讯：春节临近，天津人的年夜饭预订也进入了倒计时阶段。今年年夜饭市场再现火爆场面，其中不仅是传统饭店预订持续走高，星级酒店也出现了预订翻番的火爆，商场内的餐饮商家的年夜饭预订更是出现了开门红。　　传统饭店仍是首选　　记者在采访中发现，熟悉天津人口味的传统餐饮品牌仍是天津人的首选，宝轩渔府红桥店除夕当天的年夜饭已经全部订满。接待预订的工作人员说，现在就连除夕当天中午的团圆饭也已经销售一空，跟去年预订的情况基本上差不多，但今年的咨询量比去年多了很多，尤其是最近，咨询预订的电话不断。　　坐落于居民区附近，主打家庭聚会的餐厅更是一桌难求，大铁勺华苑店的销售人员告诉记者，去年12月中旬还有位

北方网 2023-01-11

商超开启年货供应模式 市民忙采购迎新春

记者张召旭春节日益临近，越来越多的消费者开始置办年货，从蛋奶肉油到糖果酒水，再到春联福字，综合商超成了很多人的首选。为了满足消费者节前采购需求，家家悦“年货大街”再次拉开帷幕，记者采访了解到，目前家家悦物流中心与相关采购部门密切配合，各品类商品已储备充足，可以满足消费者的一站式购物需求。12日，在家家悦华夏福地店，作为一年一度的年货购物盛典，家家悦“年货大街”陈列已经布置完成，前来购物的市民正推着购物车选购自己所需的商品。“他们这里种类齐全，想买的东西几乎都能买到，价格也可以，我过年过节都会来采购一些东西走亲访友。”正在选购干果礼盒的王女士表示。家家悦工作人员介绍，作为综合商超，家家悦产品涵盖

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-13

年夜饭预订升温，有酒店针对新春佳节推出多款新品菜

记者张召旭春节将至，济南各大饭店的年夜饭预订进入高峰期。记者走访了解到，一些酒店、餐厅陆续推出形式多样的年夜饭套餐，颇受市民欢迎。提起舜泉楼，济南的美食老饕一定不会陌生，这家店以经营传统鲁菜而闻名。酒店董事长蒋新水介绍，元旦之后酒店生意一天比一天起色，坚定了他开放年夜饭预订的信心。“根据以往经验，我们酒店的年夜饭基本上提起两个月就预订完了，今年情况特殊之前有些老客户预订了年夜饭出现了退单情况。”蒋新水说，最近几天咨询年夜饭预订的消费者越来越多，省体中心店一共有16个包间，已经预订了八成，估计小年前后就能预订完毕。“为了保证服务质量，我们紧急调回了部分正在休假的员工，还协调了分店员工来确保春节期

大众报业·齐鲁壹点 2023-01-09