生态沂蒙山，优质农产品｜“笨鸡小跑”农交会上获好评

记者赵彦辰12月22-25日，第十九届中国国际农产品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城举办，临沂市13家企业、260余种独具特色的农产品组团亮相。活动现场，第十九届农交会总指挥、农业农村部市场经济与信息司司长唐珂来到临沂展团，现场打call点赞“临沂炒鸡”，并高度评价了“生态沂蒙山优质农产品”品牌建设工作。农业农村部市场经济与信息司司长唐珂（左二）视察临沂展厅在笨鸡小跑展位前，唐珂仔细倾听笨鸡小跑创始人傅文斗“举健康旗，做良心菜——让世界爱上沂蒙菜”的追求和做法，仔细了解爱亿农预制菜供应链基地融合一二三产业发展，促进创业就业、消费升级和乡村振兴的探索与成绩，现场为“临沂炒鸡”打call点赞

大众报业·齐鲁壹点 2022-12-28

笨鸡小跑“跑进”第十九届农交会

12月22-25日，由农业农村部主办的第十九届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）在四川省成都市中国西部国际博览城举办。“笨鸡小跑”作为临沂特色农产品和品牌农产品之一参展。农交会是由农业农村部主办的大型农业行业盛会，是我国最具权威、极具国际影响力的综合性农业展会。自2003年首届农交会举办以来，已成功举办十八届，在促进农业贸易、展示发展成果、推动合作交流上发挥了重要作用。为宣传推介临沂市特色农产品和品牌农产品，推进市场交流合作，临沂市农业农村局遴选畜牧屠宰加工、粮油加工、蔬菜、食品和预制菜产业13家企业参展，共计展出260余种独具特色的农产品，展品产品涵盖了临沂炒鸡、米面粮油、果品、蔬菜

大众报业·齐鲁壹点 2022-12-28

餐饮企业频频牵手，罗庄爱亿农预制菜供应链基地未来更可期

宁宇快餐、周氏佛跳墙、傅不二等5家餐饮连锁企业签约，与世界500强企业海亮集团达成合作意向，现预制菜年销售额可达到8000万元以上，2023年可实现销售2.8亿元……近日，位于罗庄区高都街道的爱亿农预制菜供应链基地吸引了众多关注。爱亿农魅力究竟在哪？发展底气何来？首家合作预制菜供应链龙头企业。爱亿农预制菜供应链基地是临沂市唯一一家与蜀海供应链、22城供应链等大型供应链企业建立长期合作关系的临沂本土企业，蜀海供应链、22城供应链通过在基地建设了品牌前置仓、产品研创中心，搭建进军临沂市场的桥梁和平台。首家提供全流程一站式服务功能。基地可为餐饮企业提供菜品研发、批量生产、冷链配送等多方面服务，帮助企

大众报业·齐鲁壹点 2022-12-15

爱亿农预制菜供应链基地：看“沂蒙炒鸡”如何“接二连三”

预制菜是一场“农业革命”，被认为是农村一二三产业融合发展的新模式，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。临沂爱亿农食品有限公司依托自有的产业基础，在新赛道上先行发力，有效对接市场新需求，大力发展预制菜产业，为乡村振兴持续注入新活力。每天清晨，罗庄区爱亿农预制菜供应链基地的炒鸡生产车间里呈现出一派热火朝天的生产景象，自动化生产线高速运转，身穿统一工作服的工人们有条不紊地进行配料、打包等工作。“以前一个人只能炒40只，工厂化生产以后，一个人能炒400只鸡。”爱亿农预制菜供应链基地创始人傅文斗说，这增强了“沂蒙炒鸡”走向全国的信心。爱亿农是临沂首家做全“沂蒙炒鸡”预制菜产业的企业，从沂

大众报业·齐鲁壹点 2022-12-15

临沂爱亿农预制菜供应链基地把预制菜做成乡村振兴的“硬菜"

临沂爱亿农食品有限公司依托自有的产业基础，在新赛道上先行发力，有效对接市场新需求，大力发展预制菜产业，为乡村振兴持续注入新活力。

临沂新闻 2022-12-05

地道沂蒙味道！临沂炒鸡香飘“青岛峰会”

齐鲁壹点记者石绍琪6月19日，第三届跨国公司领导人青岛峰会开设了“山东预制菜走进峰会”专场活动，临沂预制菜企业山东笨鸡小跑餐饮服务有限公司带来的“沂蒙炒鸡”现场亮相，并凭借地道的沂蒙味道受到参会嘉宾一致好评。现场，参展人员在品尝过之后，纷纷对“沂蒙炒鸡”的味道竖起了大拇指，称赞这才是地道的“沂蒙味道”。山东省委副书记、省长周乃翔，临沂市委副书记、市长侯晓滨也来到了笨鸡小跑展位前，详细了解笨鸡小跑的发展历程、企业经营情况及企业未来发展规划，肯定并赞扬了笨鸡小跑“举健康旗，做良心菜”的经营理念，同时要求笨鸡小跑一定要严把食品安全质量关，让老百姓吃得放心、吃得安心。“得到省长和市长的夸赞，我们很受鼓

大众报业·齐鲁壹点 2022-06-22

笨鸡小跑创始人傅文斗：亏谁也不能亏农户！预制菜让百姓实现增收

记者陈红瑞预制菜是门大学问，中华民族几千年的菜文化要传承下去，随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将BC端同时加速发展，预制菜在满足快节奏饮食需求下悄然发展壮大，因其制作方便、营养美味，正成为百姓餐桌上的新宠。“把健康菜做好吃、好吃菜做健康。”笨鸡小跑品牌创始人傅文斗向记者介绍，预制菜是一个笼统概念，又称半成品菜，其中净菜、即热、即食等都属于预制菜范畴。现阶段，预制菜符合人们对高品质菜的需求，其最大限度的保障菜品和食材的新鲜度，省去了食材采购的烦恼，简化了制作步骤。人们可以通过简单的加热、蒸炒等方式，成就一道道美味的家庭宴席，其在降低菜品制作门槛的同时，也能让繁忙上班族体验到轻松做菜的乐趣

大众报业·齐鲁壹点 2022-06-29

笨鸡小跑——沂蒙山走出来的“沂蒙菜”

记者陈红瑞高松石绍琪“没有一只鸡能活着走出临沂。”虽是一句玩笑话，却也道出了炒鸡在沂蒙人心目中的特殊地位。作为数千家炒鸡店中的一员，“笨鸡小跑”这个品牌格外引人注目。自2015年“开跑”以来，六年时间，23家门店，跨越临沂、济南、淄博……如今的“笨鸡小跑”已经扎根沂蒙老区，绽放齐鲁大地。笨鸡不笨，小步快跑2015年5月2日，在临沂火车站西侧的小巷楼下车库里，笨鸡小跑开始了它的奔跑之路，笨鸡小跑炒鸡色泽诱人、口味厚重、肉质紧实，有着鲜明的山野、农家特色。“那时候每天炒20-30只鸡，所采用的都是最新鲜的原料，不加鸡精味精，炒出来的鸡块酱香红亮、有弹性而不柴，入口咸香微辣略带回甜，出锅后整个巷子都

大众报业·齐鲁壹点 2022-06-13