壹直播·旧忆新说｜一口锅锤36000下！探章丘铁锅锻造老手艺

济南市章丘区，素有“铁匠之乡”的美誉，拥有2700多年冶铁和锻造的历史。直到上个世纪，打铁在章丘依旧非常流行。在这种打铁文化的底蕴下，一口口优质铁锅自然而然地形成了。 一口铁锅经过36000锤的冷锻技艺，才能打出镜面般的效果。更重要的是，与工业制造相比，手工锻造最大的区别在于温度。这并非是指锻造的温度，而是“人情”的温度。 4月4日14:00，跟着齐鲁壹点记者一起来感受章丘铁锅的锻造工艺。

2021-04-02

果然视频|三万六千锤，风靡天下的章丘铁锅到底神奇在哪儿

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 裴岩 岳致呈 编辑 裴岩 十二点道工序，十八遍火候，1000度高温冶炼，36000次捶打......一时间成了新时期的神话，章丘铁锅畅销天下，供不应求。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-13

果然视频•旧忆新说vlog|什么是黄家烤肉？周天带你研究

你印象中的烤肉是什么样子的？是薄片状的还是小块状的？ 旧忆新说第二期来到了章丘伍忠号黄家烤肉，黄家烤肉已有四百多年历史，经过一代又一代传承人不断的改良，这才保存了下来。现如今，每天早上店内很是热闹，不仅有当地的老顾客，还有很多从外地特地赶来的，争先恐后的来品尝刚烤出来的猪肉。 4月11号下午两点，让我们一起走进黄家烤肉，倾听黄家烤肉背后的故事。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-09

壹直播·旧忆新说｜流传百年的烤肉啥味道？出锅一瞬间你就知道了

如果说一种烤肉可以流传400年，那一定有它独特之处。章丘伍忠号黄家烤肉，经过一代代传承改良，留存至今，还成为一项非遗文化。 每天门外都排着长长的队伍，不仅有当地人，还有从外地赶来买肉的老顾客。 不过啊，黄家烤肉纵有百年的历史，也得从味道上面说道说道。 这不，11日14：00，“旧忆新说”第二期，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到济南章丘，尝尝有着百年历史的烤肉到底是个啥味儿。

2021-04-09

果然视频|皮酥肉嫩食而不腻，伍忠号黄家烤肉为什么火爆线上线下

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 岳致呈 裴岩 编辑 岳致呈 说起“烤肉”大家并不陌生，但是和以往烤肉相比，整只烤猪进炉烤制，还能皮酥肉嫩、食而不腻的，只有济南的传统名吃黄家烤肉了。 黄家烤肉起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史，以整猪烤制，久放长存而驰名国内。 和响彻云霄的品牌相比，黄家烤肉的发源地却有那么一丝“神秘”。穿越了大半济南城，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到了章丘伍忠号黄家烤肉。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-14

一个地坑烤炉悬挂两三头整猪，烤肉老手艺也有新吃法

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者裴岩岳致呈说起“烤肉”大家并不陌生，但是和以往烤肉相比，整只烤猪进炉烤制，还能皮酥肉嫩、食而不腻的，只有济南的传统名吃黄家烤肉了。黄家烤肉起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史，以整猪烤制，久放长存而驰名国内。和响彻云霄的品牌相比，黄家烤肉的发源地却有那么一丝“神秘”。穿越了大半济南城，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到了章丘伍忠号黄家烤肉所在地，一探究竟。记者眼前是一栋3米高的小楼，楼内有个大院，院内堆砌的水泥台上，黄家烤肉第二十二代传承人黄宽正准备将已调制好的肉放入烤炉。别看这么一个不起眼的土炉子，却烹制出了经久不衰的美味。作为山东省非遗伍忠号黄家烤肉下一代传

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-12

果然视频·旧忆新说vlog|社火脸谱变了个变！周天一起来玩转

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 岳致呈 裴岩 编辑 岳致呈 侯氏社火脸谱是山东省的传统手工艺术珍品，被誉为济南一绝，属于非物质文化遗产，始于清朝1820年。是由古时春社，秋社，春节等庙会上的祭祀时的扮神像社火活动中拌脸演变而来。同时，侯氏社火脸谱不仅仅是纯手工制作，而且传承了浓郁的齐鲁文化。4月18号下午两点，让我们一起走进侯氏社火脸谱，倾听侯氏社火脸谱背后的故事。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-16

壹直播·旧忆新说｜生旦净末丑…非遗老将讲述脸谱背后的戏剧人生

蓝脸的窦尔敦盗御马，红脸的关公战长沙……戏剧的起源实不可考，但传承便是千年历史。 戏剧于当今艺术，也是一种不可磨灭的存在，一场简短的戏剧，也许就揉杂某个历史人物的一辈子。 那么，社火脸谱是如何流传下来的？又包含哪些制作工艺和历史故事？ 18日14:00，候氏社火脸谱第六代非遗传承人讲述社火脸谱背后的戏剧人生。

2021-04-16

果然视频·旧忆新说|社火脸谱里的“社火”啥意思

威武的秦琼、睿智的姜太公…这些经典的社火脸谱形象，经过了社与火的洗礼，沐浴了两百年岁月的精华，如今，侯氏社火脸谱以崭新的姿态活跃在非物质文化遗产的舞台。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-25

从居委会“小作坊”到非遗文化！社火脸谱为文化传承“敞开大门”

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者裴岩岳致呈提到脸谱，人们自然会想到那一张张五彩斑斓的京剧脸谱。脸谱文化不仅是中华民族传统艺术元素的代表，也是世界文化遗产之精髓。殊不知，在我国古代时期，民间流传最广泛、谱式内容最为丰富的并非京剧脸谱，而是社火脸谱。作为侯氏社火脸谱第六代非遗传承人，侯志新在济南天桥区万盛社区有一个简单的工作室，每天都会教大家怎样去画社火脸谱。侯氏社火脸谱源于祭神，“脸谱侯”清代扬名说起来，社火脸谱不像京剧脸谱那样的精致，花样却真是复杂多变、琳琅满目。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在与侯志新老师交谈中得知，社火是我国最古老的风俗之一，古人由古老的土地与火的崇拜中，产生了祭祀社与火的风俗，在祭祀活动进

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-20

果然视频·旧忆新说｜周末带你走进济南皮影，共赏国粹之美

一块白布、一个棚子、一盏泛黄的油灯，古韵灯影里，灵动俏皮的身影诉说动人的故事、演绎世间百态。4月25日下午两点，与您相约一起走进济南皮影。

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-23

壹直播·旧忆新说｜传承光与影的艺术！济南皮影“家底儿”都在这

一方幕布，一束光亮，几只影人上下翻飞，栩栩如生，配上地道济南方言和唱腔……一场活灵活现的济南皮影戏精彩上演。 作为济南唯一一个传承有序的皮影家族，李家皮影披荆斩棘走过了百余年。 李娟作为济南皮影第五代传承人，15岁能独立演出皮影戏《荷花仙女》，自己操纵20多种道具，由济南市曲艺团录像，送往香港做文化交流。 对于“老文化”如何做到“新传承”？《旧忆新说》第四期，为你细数济南皮影的“家底儿”。

2021-04-22

果然视频·旧忆新说vlog｜什么是“陶瓷大夫”？现在带你研究

（出镜/拍摄/剪辑：崔可腾 裴岩）俗话说，高手在民间。一双手“价值”几千万的民间手艺人，你见过吗？他修复过的古陶瓷，通身丝毫无缝隙，经手的瓷器最早可以追溯到北齐……

大众报业·齐鲁壹点 2021-04-29

壹直播·旧忆新说｜双手近亿万！揭秘济南文物修复师独家手艺活儿

俗话说，高手在民间。那么，一双手“价值”几千万的民间手艺人，你见过吗？ 他修复过的古陶瓷，通身丝毫无缝隙，经手的瓷器最早可以追溯到北齐……这就是济南市非物质文化遗产古陶瓷修复技艺代表性传承人王春发，价值几千万的独门绝技。 劳心经营该职业近20年，他让陶瓷完好如初，但岁月却在他的脸上留下痕迹。 5月1日14:00，齐鲁晚报·齐鲁壹点为大家揭秘一场“匠心苦旅”，探访济南非遗文物修复师独家“手艺活儿”。

2021-04-27

果然视频·旧忆新说｜双手创造无价宝！济南文物修复师手把手教学

（记者/拍摄/剪辑：崔可腾 裴岩）他修复过的古陶瓷，通身丝毫无缝隙，经手的瓷器最早可以追溯到北齐……这就是济南市非物质文化遗产古陶瓷修复技艺代表性传承人王春发，价值几千万的独门绝技。

大众报业·齐鲁壹点 2021-05-06

壹直播·旧忆新说｜考验手腕上的功夫！“中华一绝”烙画铁笔生花

“烙铁”上手，区区几笔，就勾勒出一只惟妙惟肖的虾。 烙画作为一种古老的艺术形式，在中国有着深厚的历史渊源，是我国民间珍贵的稀有画种，堪称“中华一绝”。 烙画艺术是国家非物质文化遗产的重点保护对象，但在全国搞烙画艺术的民间艺人越来越少。 在济南，就有位“崔寨烙画”第四代非遗传承人胥晓科，可以在木板、葫芦、竹子、宣纸和牛皮上“烫”出丰富的层次与色调，形成画作，也是中国工美行业艺术大师郝友友的入室弟子之一。 16日14:00，跟着齐鲁晚报·齐鲁壹点记者一起来感受这般古朴典雅、回味无穷的艺术。

2021-05-12

壹直播·旧忆新说｜四千年的精华！龙山黑陶，究竟有什么奥秘？

龙山黑陶，是古老的传统制陶技艺，有着4000多年的历史，以黑、亮、薄著称，器型器类也复杂多变，是龙山文化最有代表性的陶器。 张国庆的黑陶艺术，在继承原始黑陶制作工艺的同时，又创新于现代的造型和文饰雕刻，不论是原始黑陶的复原作品，还是创新作品，都闪耀着栩栩如生的神韵。

2021-05-23

壹直播·旧忆新说｜上千度高温烧制流光溢彩！博山琉璃传承玩创意

博山陶琉之艺久矣，有“中国琉璃之乡”之美誉。 博山生产陶瓷和琉璃有上千年的历史。旧时博山以孝妇河为界，河东烧制陶瓷，河西冶炼琉璃。由于处在博山城西，即西边冶炼的那条街，西冶街的名字也由此而得。 西冶工坊的琉璃艺术品精致、细腻、含蓄，以其传承千年的文化内涵和流光溢彩、变幻瑰丽的色彩成为博山琉璃的代表之一。以其上乘的品色，精湛的技艺名满全国。 博山琉璃美在哪儿？是怎样制作的？齐鲁晚报·齐鲁壹点《旧忆新说》到访当地一家琉璃工坊，展示精美的琉璃。

2021-05-30

果然视频·旧忆新说｜千古琉璃，是冰火两重天，也是凤凰涅槃！

（出镜：岳致呈 拍摄/剪辑：裴岩 崔可腾）博山生产陶瓷和琉璃有上千年的历史，琉璃艺术品精致、细腻、含蓄，以其传承千年的文化内涵和流光溢彩、变幻瑰丽的色彩成为博山琉璃的代表之一，以其上乘的品色，精湛的技艺名满全国。

大众报业·齐鲁壹点 2021-05-31

壹直播·旧忆新说｜能变废为宝！“微雕神技”核雕的独家绝技揭秘

能够“变废为宝”，当属核雕。 橄榄核、核桃、杏核、桃核皆为扬弃之物，核雕堪为化腐朽为神奇之工艺品。 明人魏学洢的《核舟记》，更是把我们的眼球吸引到了技艺精湛、做工精细的作品中。 核雕曾是历代手艺人生活的主要经济来源，代代相传，至今依然如故。 本期《旧忆新说》栏目组，来到了济南火车站附近，带着大家一起去探访一下这个在2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录里的宝贝吧。

2021-06-04