齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 岳致呈 裴岩 编辑 岳致呈 说起“烤肉”大家并不陌生，但是和以往烤肉相比，整只烤猪进炉烤制，还能皮酥肉嫩、食而不腻的，只有济南的传统名吃黄家烤肉了。 黄家烤肉起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史，以整猪烤制，久放长存而驰名国内。 和响彻云霄的品牌相比，黄家烤肉的发源地却有那么一丝“神秘”。穿越了大半济南城，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到了章丘伍忠号黄家烤肉。