不打低价玩创新，威海花饽饽产业用巧思冲击“双十一”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 于佳霖

当双十一的购物车被折扣商品填满，当直播间的“低价吆喝”成为常态，威海花饽饽手艺人却用另一种方式诠释着节日的意义——不追逐流量爆款的转瞬即逝，不陷入价格战的利润内耗，而是用持续的创新，让威海花饽饽的招牌绽放新的光彩。

双十一来临前，记者来到袁记粮品花饽饽的店里，案台上的面团经过揉、搓、捏、塑，摇身一变成为形态各异的精美作品，头顶醒狮装饰的龙宝憨态可掬，粉色的“长命百岁锁”打破传统黄色的沉闷，石榴、桃子造型的饽饽上缠绕着细腻的藤蔓纹路，每一处细节都凝聚着手艺人的巧思。

“别人用色素追求鲜艳色泽，我坚持用菠菜汁、南瓜泥、红曲米粉天然调色，10块钱的菠菜只能榨出少量菜汁，却能让饽饽带着自然的清香。”袁记粮品花饽饽负责人袁野介绍道，为了呈现更好的视觉效果，一件儿童抓周用的醒狮饽饽，从中午到深夜耗时近12小时，仅脸部配色就需要反复调试多种颜色。

近来，传统与潮流的碰撞，让花饽饽摆脱了老款的刻板印象。“以前的花饽饽造型简单，现在我们会根据不同场景创新设计，婚礼用的鱼盆饽饽带着海浪纹路，小孩抓周的饽饽做成虎头虎脑的生肖宝。”袁野告诉记者，这种创新不仅赢得了本地消费者的认可，更让威海花饽饽走出山东，远销新疆、四川、内蒙古等地，成为传递地域文化的特色名片。

不同于工业量产的标准化产品，威海花饽饽的每一件作品都承载着温度与情感。从日常食用的馒头到婚丧嫁娶的定制款，从小孩抓周的祈福造型到老人祝寿的喜庆样式，花饽饽早已融入威海人的生活肌理。“100出头就能买到40厘米直径的大寿桃饽饽，全家都能分享，比西式蛋糕更有氛围感，也更符合长辈的口味。”一位本地顾客说道。

对于手艺人而言，双十一不是冲刺销量的节点，而是让更多人了解非遗文化的契机，通过直播展示制作过程，用短视频记录创新细节，让更多人看见传统技艺的魅力。

这个双十一，当我们在低价浪潮中穿梭时，不妨将目光投向这些坚守匠心的非遗手作。威海花饽饽用天然的食材、精湛的技艺和持续的创新，证明传统民俗不仅能适应现代生活，更能成为点亮生活的美学符号。威海花饽饽的线上营销告诉我们，购物的意义不止于“划算”，更在于发现那些藏在烟火气中的文化价值与匠心温度。