中国白酒术语革新：“勾调”取代“勾兑”，≥25度酒统称高度酒

9月3日，中国酒业协会理事长宋书玉接待到访的古井集团党委书记、董事长梁金辉一行时透露，中国酒业协会正在大力推动行业术语的规范化变革：其一，已用“勾调”一词取代容易引发误解的“勾兑”；其二，逐步淡化“香型”概念，鼓励企业以“品牌+风味”来定义产品特色；其三，拟调整饮料酒中的“低度酒”分类，将≥25度的酒统称为“高度酒”，鼓励企业在产品开发时强化风味，无需刻意强调“低度”概念。

记者查询注意到，按照现行的浓香型白酒国家标准，低度酒的酒精度范围为25度≤酒精度≤40度，40度以上为高度酒。浓香型白酒是白酒第一大品类。

其他两大主流香型情况有所不同。酱香型白酒新国标以45度为界限提出了不同感官要求，分为35度≤酒精度<45度、45度≤X≤5 8度)，但并未明确表述为高度、低度划分。清香型白酒度数较为宽泛，21度～69度均有覆盖，国标对感官、理化的要求未按照高度、低度分别区分。