高质量绿色生态发展论坛暨莯霂鲜三锁上市发布会在济举办

5月29日，生物制造赋能大健康产业--2025中国高质量绿色生态发展论坛暨莯霂鲜三锁上市发布会在济南举办。来自国家部委、智库机构、行业协会的专家学者和食品行业的厂家代表齐聚一堂，共同探讨食品科技的发展方向、交流行业科技成果，为推进“健康中国”“食安山东”工程建言献策。

作为论坛的承办方，山东莯霂生物科技公司董事长向娟作主题演讲，介绍了透明质酸钠在食品保鲜上的创新成果，决心基于实现“共享、共创、共融、共赢、共生”的发展目标，全力推动绿色消费、绿色发展、为人们的美好生活和谱写“中国式现代化”山东篇章作出新贡献。

论坛上，中国品牌战略研究中心授予向娟“中国绿色生态科技创新领军人物”荣誉称号，中国高质量发展工作委员会绿色食品中心授予山东莯霂生物科技有限公司“中国绿色供应链生态发展领军品牌”荣誉称号。同时，举办了莯霂鲜三锁上市发布以及诺贝尔奖获得者生命科学院莯霂食品创新中心启动仪式。

据了解，山东莯霂生物科技公司从创立之初，就立志成为“健康饮食的引领者”。针对人们对美食的追求已不仅限于味觉，更关注营养、健康与生物科技的融合，而传统调味品高盐、高糖、添加剂过多等问题。为了实现美味与健康兼得和低盐低脂目标，莯霂团队日夜钻研，以“锁鲜科技”破局行业困局，依托自主研发的透明质酸钠调味露锁鲜矩阵，首次实现“锁鲜、锁香、锁营养”三位一体技术突破。经实验室验证，该技术可将食材最佳赏味期延长二至三倍、香气留存率提升30%以上，并减少15%以上的营养流失，将重新定义食品工业的保鲜标准。

目前，莯霂“鲜三锁”系列产品已成功赋能合作伙伴枣庄辣子鸡产业发展集团，山东圣达菲尔生物科技有限公司，珍渔坊纯蔬饺子，山东超百家餐饮连锁、饮品品牌及食品工厂，助力企业降本增效，打造与保健品差异化竞争力，注入“科技赋能美味”的行业新动能。