最近在视频平台
你刷到过“干噎酸奶”吗？
这种酸奶号称吃一口
“噎得脖子伸出老远”
“吃完脖子长出八块腹肌”
又因健康美味被不少人追捧
但酸奶虽好，也有人吃进了医院
女子自制干噎酸奶，结果细菌超标入院
12月9日，河南郑州，女生在家自制干噎酸奶，结果吃完后呕吐不止：被诊断为细菌超标。
大象新闻记者采访到当事人侯女士，她表示，当时自己买了干噎酸奶，结果不够吃，就打算自己做一点，然后就把酸奶放进了冰箱，用洗脸巾包裹着，因为洗脸巾有一定的吸水效果，符合做干噎酸奶的要求。冰箱里还有生肉、炸肉、以及其他东西。没想到自己吃了之后就“中毒”了，开始的时候只是肚子疼，后来开始恶心呕吐，其实就是冰箱里细菌超标了。
有网友表示，刚刚买了过滤器，刷到感觉天塌了。
也有人表示，用洗脸巾制作确实存在安全风险。
事实上，由于奶类很容易受到杂菌污染，引起不良发酵，所以十分不建议自制酸奶。
有些博主、网红分享制作干噎酸奶，会动手过滤酸奶中的乳清。大家学习的时候一定注意用干净、可接触食品的工具，像“用洗脸巾过滤酸奶”这类操作，就容易有卫生隐患！
尤其是放进冰箱保存后，一定要尽早食用，谨防过期。
此前，28岁的小徐突然出现反复发热、头晕等症状，持续近10天未缓解。此外，他还出现了神志昏迷的情况，随后被紧急送往淳安县第一人民医院抢救。
入院时，他已经出现了脑膜炎和脓毒血症，检查确诊为李斯特菌感染。
让人意想不到的是，导致该小徐出现如此危重情况的罪魁祸首，竟然是冰箱里的过期酸奶！
冰箱本身并不具备灭菌功能，只是在较低的气温环境下多数微生物处于休眠状态，繁殖速度减缓，当食物被解冻后，细菌会随之复活并大量繁殖。
一旦细菌随食物进入我们体内，就可能引发呕吐、发烧、腹泻等不适，严重时甚至诱发脓毒血症等病症。
一口噎出二里地的干噎酸奶
到底有什么魔力？
打开社交平台，酸奶碗绝对在最近的
“健康饮食list”里占有一席之地。
不仅各路健身博主、都市丽人们
纷纷晒出各色的漂亮酸奶碗
甚至连给狗狗吃干噎酸奶
都成了众人围观的笑料
网络上爆火的干噎酸奶其实叫希腊冷萃酸奶
这种酸奶不同于常见的酸奶
是将酸奶中的乳清过滤掉后形成的
质地偏浓稠，口感类似雪糕的特殊酸奶
因高蛋白，低热量
成为不少人追捧的健康食品
记者查询发现，在网购平台上
多家干噎酸奶店铺销量超10000
在记者定位的上海市威海路
周边也有多家酸奶碗外卖月销2000以上
至于口感，只能说见仁见智
第一次尝试酸奶碗的朋友
可以买小分量的试试
喜欢的话再买大包装
最后，还要提醒一下
尽量选择资质健全、正规厂家的产品
自制的话一定要注意卫生哦！
（新闻晨报）
热门评论 我要评论 微信扫码
移动端评论
暂无评论