世界青年技能日｜济南展位打卡“齐鲁盛宴”，感受技能人才技艺

7月18日，2024年“世界青年技能日”山东省现场会暨淄博市首届“技能英才周”活动在淄博启幕。山东16市及省人社厅直属技工院校设立多个技能展位，将王牌技工院校及行业企业优质技能产品带来现场“秀绝活”，观众可“零距离”接触。中华技能大奖获得者、齐鲁首席技师、山东省技术能手、全省乃至国家相关技能大赛冠军等“技能大咖”“技能明星”亮相本次活动，以亲身经历传递技能成才的宝贵经验。

济南市人社局展位为大家呈现了一桌突出鲁菜全貌，融合了济南菜、孔府菜、胶东菜特色的“齐鲁盛宴”。有栩栩如生的孔子像等20件面塑，有木瓜海参盅、金丝大龙虾、孔府稻香肉、芙蓉帝王蟹等10道热菜，还有制作精美的精美法式甜点西点，整桌宴席，既遵循传统，也创新突破，展现了技能人才的精湛技能和文化涵养。

山东新东方技工学校教学研发负责人介绍，本次展会现场准备了51件作品，其中10道中餐热菜中有2道是国家专利菜品，8道省级大赛金奖菜品。为了充分展现菜品色、香、味，老师和学生在活动当天凌晨3点开始制作菜品，经过三个小时的烹饪制作了这桌“齐鲁盛宴”。

近年来，山东新东方技工学校以“校企合作、产教融合”为抓手，深入贯彻“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”办学理念，为山东凯瑞餐饮集团、济南舜和国际酒店集团等单位，每年输送优秀毕业生2000余人，许多企业来学校招聘优秀毕业生需提前半年来校预定。

现场，济南市人社局职业能力建设处负责人介绍，近年来，济南市深入实施人才强市战略，聚焦技能人才队伍建设，紧密结合产业需求，发挥技工院校技能人才培养的主阵地作用，大力推广校企双制工学一体技工教育模式，强化提升培养质量，多措并举打造技艺精湛、素质优良、规模庞大、结构合理的技能人才队伍，为强省会建设提供有力人才支撑。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端记者 赵清华）