热门活动|宗利华导师点评“读城记·淄博”：一座桥见证一座城

记者 曹竹青 实习生 于文欣

漫步在孝妇河畔，尝一口博山菜肴，走进淄博这座古城，探寻她“烧烤”之外的秘密。

齐鲁壹点“读城记·淄博”主题征集活动持续进行中，负责点评“读城记·淄博”主题作品的导师是中国作协会员，淄博市作协主席宗利华。

“读城记·淄博”主题热门活动得到壹点号作者的持续投稿和关注，大家通过讲述自己与淄博之间的故事，字里行间透出令人动容的浓浓情意。截至目前活动已收录稿件56篇，宗利华导师点评6篇，从专业角度给予肯定、分享心得。

壹点号“西楼空间”的《淄博有座古桥》，展示了淄博西关大桥的今非昔比：

“六龙桥是淄川的重要标志，它见证了般阳古城（淄川）400年的历史，饱经风雨，屡遭水患，至今岿然屹立，成为淄川城区一大胜景。

1979年，我拍摄的西关大桥、公路大桥、百货大楼，多年来已经在各类媒体公众平台广泛传播。”

宗利华导师在点评中说，一座桥，见证着一座城市的日新月异。

壹点号“博山区作协”推荐了作者冯衍华的文章《淄博：酥锅，舌尖上的乡愁》，讲述了博山酥锅与乡忆的牵绊，在独属于家乡的气味中找寻乡情。

“拿破仑说过，哪怕蒙上他的眼睛，凭借着嗅觉，他也可以回到他的故乡科西嘉岛。因为科西嘉岛上有一种植物，风里有这种植物的独特气味。故乡的酥锅也具备了这种独有的气味，过年回家，女儿开着车，我在车里迷糊着，一旦空气中有了酥锅的香味，我会立即清醒过来。这是佳肴的味道，也是时间的味道，更是故乡的味道。它已经在漫长的时光中和亲情、乡亲、生活智慧杂糅在了一起。”

宗利华导师对文章内容表示肯定，他认为家乡特色美食便是一种乡情，一种印记，等同乡音。无论身在何处，熟悉的味道或气息，是在记忆里抹不掉的。

壹点号“观澜听涛”的《淄博美味炸肉蛋》，分享了作者家中制作炸肉蛋的过程，这道山区百姓自创的菜肴，是乡味儿，是岁月的珍藏。

“炸肉蛋的日子，满院子里飘散着炸肉蛋的香味，大人孩子的脸上都漾溢着笑容，绽放着迎年的喜庆和快乐，其乐融融，年味十足。一般情况下，肉蛋除了干吃之外，都是用开水炖汤吃，放上葱花、姜丝、撒点胡椒，千万不能忘了放点醋，再倒点香油。肉蛋嫩滑，皮炖不烂，汤汁清亮，滑润酥香，味道鲜美，唇齿留香。”

宗利华导师对此篇文章表示很赞，认为此文生活气息浓郁，杀鸡、炸肉等情节，活灵活现，如临其境。

壹点号“浮山书屋”的《书香飘逸蒲家庄》，行文流畅有深度，作者前去淄川蒲家庄，与惊世奇才蒲松龄进行了穿越世纪的对话。

“春风让他一添豪情，夏雨送他一剂清醒，秋风给他遍地金黄，冬雪伴他冷观人生。几十年间，悠悠岁月，孤灯一盏，没有“红袖添香夜读书”的浪漫，更多的则是一脸肃色，梳理着不尽素材，审视着万般世情，构思着惊世情节，描绘着瑰丽境界。”

宗利华导师拥有蒲翁的《聊斋》十余种版本，最常读的却是一本花一块多钱淘来的旧本。他认为蒲翁是本大书，除却《聊斋》，其诗词，其俚曲，以及诸多记录乡俗、节令的杂话，都有可深读、细品的价值。

壹点号“博山区作协”推荐了作者刘梦瑶的《博山菜里的人情味》，老子有“治大国若烹小鲜”的说法，博山菜正是如此。从精细复杂的博山菜里，就能品味出博山百姓淳朴敦厚的心性。

“博山人的坚持，是时代需要我，我必倾其所有，时代厌弃我，我亦不改初心。

在食品安全问题频发、科技与狠活齐飞的当代，博山人始终坚持肉要真实、菜要新鲜，也曾有人为了牟利想要偷工减料、浑水摸鱼，但博山人个个堪比美食家，在“吃”上练就了一对火眼金睛，那些在食材、技法、分量、价格上动歪心思的餐馆，根本没办法在博山存活，这或许也侧面解释了为什么博山很少有一些全国连锁的知名餐馆。”

宗利华导师对此篇文章给予了肯定，他认为美食表面解读是视觉、味觉，隐在其后的是独特的地域文化、族群文化。正因个体独特，便有差异，便有千滋百味，便有中华食文化之灿烂。

壹点号“博山区作协”推荐了作者王秀东的《孝妇河——淄博的大美所在》，时过境迁，淄博的母亲河孝妇河重获新生，作者爱其温雅质朴，表达了孝妇河被治理成功的喜悦：

“现在依就沿着那些路径，依就踽踽独行在孝妇河畔，扑面而来的却是如诗如画的景象了，温柔的河水，绽放新绿的柳树，祥和温馨的生活氛围……我一次次往河里搜寻，昔日里常见的杂物，污物已不见踪影，整洁靓丽成了孝妇河的主色调。

湖光、树影、亭阁，拱桥、游人、钓者，相互映衬相互衔接，构成一幅精美的山水画，这分明又是一幅独具淄博特色的“清明上河图”呀！”

作者对孝妇河真挚的情感引起宗利华导师的共鸣，他认为沧海桑田，孝妇河流走的是岁月，留下的是人文，不变的是情怀。

“读城记·淄博”热门活动征集正在进行，征集时间截止到3月31日，欢迎作家们积极来稿，与专家导师互动，被点评的文章将在壹点号页面“推荐”栏重点展示！

导师介绍：

担任此次“读城记·淄博”主题征集的壹点号导师是淄博市作协主席宗利华。

「征集要求」

征集主题：“读城记·淄博”

征集体裁：征集形式不限，散文、诗歌、图集、视频均可。

作品要求：

1、作品内容要求主题健康向上，版权清晰，严禁抄袭。主题可扣“人文历史”“烟火故事”“旅途见闻”“活力城市”。

2、标题前加“读城记·淄博｜”。

3、不希望被分发到其他平台的请在文章末尾注明。

征集时间：

即日起至2024年3月底

参与征集活动的优秀作品将刊发在齐鲁晚报副刊青未了·读城记版块。

投稿参与方式如下

第一步：打开“齐鲁壹点”App，点击左下角壹点号，点击“创作”，发表文章。

第二步：找到“热门活动”，点开“读城记·淄博”，点击投稿，在“选择投稿文章”一栏，选中已审核通过的投稿文章，点击完成即可投稿成功。  

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