关爱女性健康·膳食作品展示|补气乌鸡汤

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“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。

作品来自：壹粉 张先生

名称：补齐乌鸡汤

食材准备：乌鸡1斤左右（半只，2人用量），提前烧开水2L左右，葱姜、红枣、枸杞、当归、丹参等洗净备用。还需用到调料 料酒、食用盐、胡椒粉。

制作过程：

一、乌鸡块处理

1、将切好的乌鸡块冷水下锅，加入料酒去腥，水热后撇去浮沫

2、倒入盆中用温水将乌鸡块清洗干净

二、乌鸡汤熬制

1、将焯水后的乌鸡块及食材（枸杞除外）准备好，放入汤锅

2、小火慢炖半小时左右

3、半小时后，加入枸杞，食盐、胡椒粉调味

4、再次盖盖5分钟左右关火、出锅。

推荐理由：

乌鸡含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等，补气养血，对女性身体好。

成品图片：

视频：