节节高商贸：从源头把好采购关 只为餐企提供优质食材

随着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，日前，组委会组织专人走进节节高商贸有限公司进行综合评定。

作为一家餐饮食材供应链企业，济南节节高商贸有限公司拥有自己的仓储配送中心，在节节高仓储中心，德馨斋、食圣酿造、欣和、豆黄金等知名品牌原材料比比皆是，还有从原产地采购来的大红袍花椒等调味料。

保障食品安全就要从食材的选择入手，优质健康的食材才会有更好的食品。“我们公司的合作伙伴有很多，海底捞、大渝火锅、有拈头、小龙坎都有合作。”节节高商贸工作人员介绍，节节高主营几大品牌有豆黄金、越汇、北方渔火干调等。主营产品涵盖南北干货，餐饮调料，火锅食材等几大系列百余品种，全方位保证客户需求。

“为了寻找好的原材料给我们服务的餐饮客户，我们经常深入原产地，从食材生长到物流配送，逐一了解，然后把优质的食材推荐给客户。”节节高工作人员表示，节节高拥有完备的仓储物流配送体系，优质食材采购到货后在仓储中心按照规定存储，给餐饮企业配送前要确保所有商品都符合保供要求，且相关手续齐全，统一合格后，食材才能够进入到配送环节。

由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动以来，许多餐饮负责人第一时间申报，其中既有知名餐饮连锁，也有精品单店，还有大众家常菜馆。经过组委会筛选已经确定候选名单，目前已经进入现场综合评定环节，评定期间，将对优秀门店进行集中宣传报道，在表扬先进的同时，积极推进食品安全社会共治，促进餐饮行业自律，织牢食品安全防护网。