四季厨房林晓锋：想要走得更远，首先要成为价值型的企业

记者 王颖颖

1月31日，由齐鲁晚报·齐鲁壹点主办的“山东省零售服务业创新发展高峰论坛暨2022影响山东企业品牌巡礼”颁奖典礼在济南成功举办。在高峰论坛环节，8位业内嘉宾，就新常态下支撑企业稳步发展的有效途径进行了一场圆桌互动。

四季厨房山东菜创始人、济南市精品鲁菜文化研究院院长林晓锋认为，成交的核心是价值和信任，想要走的更远，首先要成为价值型的企业。“顾客价值决定了经营价值，要有充分的利他精神，守住餐饮本质。同时也要把员工价值放在经营的首位，这样一来我们的产品才能更有温度。”他说，守住本质永远不变，变的是去适应消费者不断升级的需求场景，用一颗真诚的心给顾客提供安全、有烟火气的产品。“中国美食比较认同‘妈妈的味道’，这其实也是消费的需求。”

林晓锋介绍，四季厨房在发展过程中，在聚焦文化、品类、品牌、产品等方面，也下了很大的功夫。他认为每一个企业都应该找到自己的基因和特长，面对流行时尚的东西，要有鉴别力，守好自己的根，不去追求不擅长的流行和时尚。“未来，四季厨房也会在传承不守旧、创新不忘本的基础上打造鲁菜地标型企业。”