进博时刻｜齐鲁风味亮相进博会，以美食为媒讲好中国故事

第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）将于11月5日至10日在上海国家会展中心盛大举行。本届进博会创新推出美食荟、优品荟、文艺荟特色品牌活动，为中外人文交流增添新亮点，为积极响应这一创新举措，山东馆突破传统展示形式，通过三大创新维度打造一场集文化体验、美食品鉴与产业延伸于一体的美食盛会，让山东味道不仅可品、可感，更可延续、可传承。

山东馆首创“明厨亮灶+文化叙事”的沉浸式体验空间，集中展示具有地域文化菜品及特色小吃。展区设置透明化操作台，现场展示德州扒鸡的鸡肉灌汤包、野风酥的煎饼卷牛肉、鲁味斋的脱脂扒蹄饭等传统名吃的制作过程。让观众在氤氲香气中领略鲁菜“食不厌精、脍不厌细”的匠心传承。这不仅是一场美食展示，更是一次活态的文化展演，使千年齐鲁饮食文化在当代焕发新生。

在产品研发上，山东馆创新组合搭配煎饼卷牛肉、鸡肉灌汤包、脱脂扒蹄饭、辣子鸡盖饭等特色套餐，通过标准化、便携化的创新设计惊艳亮相，依托进博会品牌效应的“放大镜”与产品转化的“快车道”的功能，助力产品从展期爆款转型为常年长销品，推动企业从“走出来”参展到“留下来”经营，为山东美食构建起超越展会周期的持久品牌影响力。

“孔孟有礼”主题展区匠心打造多款“可带走的山东味道”，将地方风物转化为具有文化识别度的特色礼品。精选君祥蜂蜜、泰山老汤鸡、李全德香肚等标志性产品，以及渤海口海产品、崔字牌香油等多种健康与风味食品，通过现代化包装设计与文化符号的植入，使传统美食升华为承载城市记忆的文化载体。这些产品既保留了地道工艺与本真风味，又兼具便携性与仪式感，让观众离开展馆后仍能通过味觉重温齐鲁大地的风土人情，实现“一物一味一城市”的情感联结，推动地方特产品牌从区域特产向文化礼品的价值跃升。

山东馆创新布局展现了山东在推动传统美食文化创新方面的积极探索。通过构建“现场体验+长效销售+文化传播”三位一体的新模式，呈现山东以美食为媒介，向世界讲述兼具传统底蕴与现代气息的齐鲁故事画卷，这场跨越时空的美味对话，必将成为本届进博会最具特色的文化盛宴之一。