您的早餐，吃“合格”了吗？

一日之计在于晨，吃好早餐很重要。当晨光透过窗帘缝隙洒进房间时，身体已在一夜休整后悄然苏醒，此时一顿用心搭配的早餐，便是开启活力一天的密钥。吃好早餐，不只是满足口腹之欲，更是对身体的温柔关照，让每个清晨都有底气奔赴新的挑战。

您有吃早餐的习惯吗？您的早餐营养成分合格吗？今天就来讲讲早餐的正确吃法。

很多人认为“不吃早餐，减肥会更轻松”，可事实恰恰相反。不吃早餐的人，在午餐时会更渴求高脂肪、高糖分、高能量的食物，身体对食物的吸收效率也会增加，更不利于减肥。而且有研究发现，不吃早餐引起的低血糖状态会刺激胰岛素、皮质醇激素等分泌，导致脂肪组织蓄积增加，更容易变胖。

我们推荐一日三餐规律进食，这是获得充足营养的基础。一般情况下，两餐间隔4至6小时比较合理。要是您习惯12点吃午餐，那早上7点吃早餐就很合适。这时身体里之前的食物已经代谢掉了，这样既不会没胃口，也让胃肠道能充分发挥消化吸收作用，让我们更好地从早餐中获取营养。

谷薯类食物是人体主要的能量来源。建议根据自身情况调整早餐的主食量，轻体力活动水平成年男性的早餐可以吃主食100克。主食请注意粗细搭配，常见的粗粮有高粱米、玉米、荞麦等全谷物，鹰嘴豆、黑豆、绿豆等杂豆类，以及山药、红薯等薯芋类。想要增加粗粮摄入量，他的做法很简单，可以把白面馒头换为全麦馒头，或是在大米中加一把粗粮。此外，我们提倡早餐要见绿，即早餐也要吃蔬菜和水果，尤其是深色蔬果，如菠菜、彩椒、西蓝花、西红柿、胡萝卜等。蛋白质是生命原料，人体组织、器官的正常运行都离不开蛋白质。早餐时要适量摄入富含优质蛋白质的食物，小小的鸡蛋经炒、煎、蒸、煮，皆是美味，当然最健康的吃法还是水煮蛋。豆类的胆固醇含量较低，对高血压、高血脂、高血糖等“三高人士”来说，豆类食物甚至比肉类更理想。夏威夷果、核桃等坚果，均富含优质脂肪（如核桃的 α- 亚麻酸、夏威夷果的单不饱和脂肪酸）、植物蛋白、膳食纤维，还含有维生素 E、镁、钙等微量营养素，是营养密度高的健康食物，每天早餐或者加餐，吃一小把坚果，对身体健康也非常有好处。

早餐的“合格”吃法，您会了么？照顾好自己，从来都不是小事 —— 这是对自己人生的负责，更是不让家人担心的底气。明天清晨，不妨试着动手做一顿健康早餐，给新的一天一个元气满满的开始。（通讯员 王蕊）