“礼享淄博”展示区闪耀山东烧烤美食争霸赛

齐鲁晚报·齐鲁壹点 胡允鹏 吴昱

8月7日至10日，“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛在淄博博山北门里美食城火热举行。

活动现场不仅汇聚了来自全省16市的烧烤技艺比拼，更特设了“礼享淄博展示区”，69个展位集中呈现淄博的美食、美物与陶琉文化，成为赛事中一道亮眼的风景线。

展示区内，除了展有淄博的“文化灵魂三件套”陶瓷、琉璃、丝绸以外，‌传统的美食与非遗技艺交相辉映，‌美食区尤为引人注目。7种地方特色美食现场制作，香气四溢，酥脆的‌周村烧饼‌、金黄诱人的‌博山炸肉‌、醇香的‌得益牛奶‌、清凉的‌美伦雪糕‌等，让游客在品尝中感受“舌尖上的淄博”魅力。不仅如此，展示区还有手工非遗技艺，汇聚了丝绸、草编、核雕、蛋雕等传统手工艺。来自淄博的小虾米软陶、‌巩氏草编‌、‌无尘核雕‌等非遗代表性项目传承人现场演示，吸引众多观众驻足体验。此外，‌掐丝珐琅‌、‌王氏木雕‌、‌墨拓八破‌等技艺也展现了淄博美物的魅力所在。

本次参展的淄博美物涵盖饮食、手工艺等多个领域。例如，‌周村烧饼以其薄脆香甜闻名；‌牧蜂春成熟蜜酿制技艺‌（高博）呈现传统蜂蜜酿造工艺；‌花椒酱制作技艺带来独特的地方风味，以及部分企业代表，如‌山东得益乳业‌、‌山东美伦食品‌也携特色产品助阵，进一步丰富了“礼享淄博”展区内容。

‌文化赋能旅游，淄博美物焕发新活力‌，本次“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛不仅是一次美食竞技，更是通过“礼享淄博”展示区让大家更加了解淄博的美食、美物。游客在品尝美食的同时，还能体验草编、软陶等技艺，感受匠人精神的传承，是一场味觉与视觉的双重盛宴。