2025“夏品美食”齐鲁服务消费季暨大运河美食嘉年华即将启幕

齐鲁晚报·齐鲁壹点 孔茜

7月18日，由山东省商务厅、济宁市人民政府主办的2025“夏品美食”齐鲁服务消费季暨大运河美食嘉年华启动仪式将在济宁盛大启幕。这场融合大运河千年文化底蕴的美食盛宴，以深挖运河美食文脉为核心，以激活服务消费活力为目标，邀八方游客共赴一场舌尖上的齐鲁之约。

本次活动将从7月18日持续至25日，期间齐鲁美食市集、“外贸优品”餐饮对接、运河美食周、“微山湖渔宴”品鉴、精品鲁菜创新菜邀请赛、淡水鱼技能邀请赛等系列活动轮番登场，让夏日烟火气在运河之畔持续升腾。

作为活动重头戏之一，设于国投·麷街的齐鲁美食市集，将于7月18日至20日率先拉开帷幕。80个特色摊位精心划分运河特色美食区、非遗美食体验区、山东地标美食区及美食文创市集，带来“一站式”味觉与文化盛宴。在这里，游客既能大快朵颐八大碗、甏肉干饭等齐鲁经典风味，也能亲手体验济宁面塑的精巧、泰山糖画的灵动，在舌尖与指尖的双重体验中感受山东美食的多元魅力。

而横跨整个活动周期的运河美食周，则在香港大厦、京杭假日酒店等6家济宁酒店铺展开一幅南北菜系交融的画卷。7月18日至25日，“淮扬菜美食周”“徽菜美食周”“京菜美食周”“浙江菜美食周”“冀菜美食周”“津菜美食周”将依次登场，让食客足不出城尽尝运河沿线烟火。与此同时，曲阜的“孔府菜美食周”尽显儒家饮食礼仪，邹城的“孟府菜美食周”传承亚圣故里风味，梁山的“水浒菜美食周”则激荡江湖豪情，三大文化地标联动，让美食成为读懂齐鲁文化的鲜活载体。

“微山湖渔宴”与精品鲁菜创新菜邀请赛更是本次活动的“硬核亮点”。烹饪大师与行业专家联袂打造的“微山湖渔宴”，以湖鲜为笔、匠心为墨，勾勒出运河水乡的饮食精髓；全省餐饮从业者同台竞技的精品鲁菜创新菜邀请赛，则让传统鲁味在巧思中焕发新生。

聚焦夏季消费需求，7月19日举行的济宁夏季流行菜品交流会同样值得期待。活动以济宁本地特色食材为核心，参与者每人现场烹制2道热菜，近百道时令佳肴集中亮相。这场交流会将助力济宁菜在时令创新、风味优化、品牌塑造上实现突破，进一步提升地域菜系的市场影响力与占有率，为济宁菜产业升级注入新动能。

从运河老街的烟火市集到星级酒店的菜系盛宴，从非遗手艺的传承体验到创新菜品的竞技交流，这场美食嘉年华将让齐鲁风味与运河文化在盛夏碰撞出别样精彩。7月18日起，济宁邀您共赴这场舌尖上的盛宴，品味千年运河的烟火人间。