壹粉食堂|想喝酸辣汤你就这样做，酸辣开胃，喝上一碗还想喝！

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾

酸爽过瘾

超好喝

6月30日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享了一道自制酸辣汤，不仅色泽诱人，还酸辣可口，真的是一碗喝不够。具体做法一起来看下吧！

配料：

豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、西红柿、葱、香菜、盐、胡椒粉、醋、生抽、淀粉、香油、松茸鲜粉

具体做法：

1、将豆腐切成丝备用。

2、木耳泡发好，放锅里焯水两分钟，捞出洗净，切成丝备用。

3、胡萝卜去皮洗净切成丝，火腿切丝，西红柿去皮，切成小块备用。

4、葱切花，姜切片，香菜切段备用，碗里放入适量淀粉，和水调成水淀粉备用。

5、放适量花生油烧热，放入西红柿，放点盐，翻炒一会，炒出汤汁，加入适量清水、盐、胡椒粉，大火烧开。

6、放入胡萝卜、木耳，豆腐丝、火腿肠丝，慢慢翻均匀烧开后，把调好的水淀粉倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。

7、把鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

8、最后加入适量的醋、香油、松茸鲜粉，搅拌均匀，撒上葱花和香菜即可。一道酸辣爽口，色香味俱全的酸辣汤就做好了，真的非常好喝。

恭喜该情报获得今日最佳情报，壹粉“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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