打造“云咖”品牌　开展咖啡师职业技能竞赛

“我很高兴能够参与这场比赛，与众多的咖啡爱好者、咖啡从业者一起共同交流。我学到很多咖啡知识，为日后给顾客提供更好的咖啡服务打下了基础。”咖啡师刘芝秀说。

近日，云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市开展第三届职工职业技能大赛咖啡师竞赛，吸引了全市咖啡行业从业者同台竞技。大赛包括咖啡基础知识、食品安全法规等理论考试，以及浓缩咖啡制作、手冲技法展示等实操考核，参赛选手要在规定时间内，完成咖啡豆研磨、精准萃取、奶泡打发及创意拉花等核心技能项目比赛。

最终，全市30名咖啡行业精英进入决赛阶段。经过激烈角逐，大赛评选出一、二、三等奖和优胜奖。