“0添加”食品真的无添加？谣言

近日，北京市场监管局发布视频，对网络热门谣言进行鉴定。“0添加”食品真的无添加吗？一起来看看答案。

据悉，3月27日，国家卫生健康委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中，预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。这一新标准引发网友热议。  

当“零添加”退场，我们该如何挑选健康食品？与其被营销话术牵着走，不如学会看食品标签——配料表和营养成分表才是食品真正的“身份证”。  

在现实中，许多标榜“零添加”的食品，暗藏不少玄机：某款果汁宣称“不添加蔗糖”，但水果中天然含有果糖、葡萄糖等糖分，总含糖量甚至可能高于普通饮料；某款面包标榜“无防腐剂”，实际上是靠高盐高糖实现防腐，对健康的风险反而可能更大；某款牛奶突出标注“零防腐剂”，其实牛奶产品本就禁止添加食品防腐剂，如此宣传相当于炮制虚假卖点……“零添加”具体指啥，最终解释权都在商家。这样的文字游戏不仅极易误导消费选择，还污名化了食品添加剂，催生“没有添加剂=更安全”的认知误区，让食品行业陷入“伪健康”的恶性竞争。

此次食品安全新国标出台，禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，可谓正逢其时。及时打碎“零添加”的虚假健康滤镜，有助于让消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑张宝帆 综合北京市场监管、人民日报）