壹粉食堂|一学就会！土豆丝饼香酥可口做法简单，大人小孩抢着吃

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾

色泽金黄

香酥又脆

6月11日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道香酥土豆丝饼的美食情报，土豆丝饼外酥里嫩，味道鲜美，大人小孩抢着吃，具体做法一起来看下吧！

配料：

土豆、胡椒粉、椒盐粉、烧烤料、盐、葱花、花生油、淀粉

具体做法：

1、土豆去皮洗净，擦成细丝放盆里，不用水洗，保留土豆的淀粉备用。

2、加入适量盐、胡椒粉、椒盐粉，松茸鲜粉搅拌均匀，再放点淀粉抓匀，这样做出来的土豆饼更加外焦里嫩。

3、平底锅预热，倒入适量食用油，油热后转小火。把土豆丝放入锅中，用铲子轻轻按压成薄饼状，尽量压得均匀一些，厚度约0.5 - 1厘米，边缘用铲子整理成圆滑的薄饼。

4、小火慢煎，煎至底面金黄，确保熟透即可。

5、煎好后出锅，放在盘子里，趁热撒点烧烤料、白芝麻、葱花碎，用刀切成小块，就可以吃了。

这个又酥又香的香酥土豆丝饼你学会了吗？不妨也来试做一下吧~    

恭喜该情报获得今日最佳情报，壹粉“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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