樱花树上结的“樱桃”，能吃吗？

眼下正值樱桃成熟旺季，采摘樱桃成了市民周末热门的休闲娱乐活动。不少市民发现，张店区路边绿化带和公园里的樱花树上，也结出了许多红色、紫色的樱桃般的小果子。这些小果子也是樱桃吗？能否食用？

“这几棵樱花树上都挂满了‘樱桃’，有些还有点青，大部分都紫了，路过时就想伸手摘几个尝尝。”在张店区西五路和华光路路口附近，市民李女士告诉记者，她在散步时发现这些果子，外形和樱桃相似，比樱桃小一些，但吃起来却有点酸涩。

樱花树和樱桃树都带了“樱”字，结出的果实也差不多，难道它们是“本家”？带着问题，记者采访了市林业保护发展中心高级工程师寇宗耀。他表示，樱花树结出的果实并不是市民日常食用的樱桃，二者虽同属蔷薇科，但在植物学分类、果实特征及用途上有显著差异。

据寇宗耀介绍，樱桃树属于蔷薇科李属（Prunus）植物，是专门培育的果树。山东的樱桃在4月中旬开始成熟上市，成熟时多呈红色和黄色。人工栽培的樱桃树经过系统控制，结的果实大、核小，可食性强，味道酸甜可口，且经过细致管理，果实能为人们提供丰富的营养。

樱花树则属于蔷薇科樱亚属（Cerasus）植物，属于观赏植物。市民在淄博主城区道路两侧或公园内看到的樱花树有两类，一类称单樱或早樱，主要栽培品种有吉野樱、清水樱、河津樱、山樱桃等，在3月中下旬开花；另一类则称双樱或晚樱，主要栽培品种有关山樱、松月樱、御衣黄。一般来说，双樱比单樱开花晚15天左右。

“单樱树部分能座果，大约在5月中下旬果实成熟，呈现紫红色或黑色。双樱树基本不座果。”寇宗耀告诉记者，樱花树的果实很小，只有樱桃的六分之一至十分之一，果核大、果肉薄，且果肉中单宁和果酸含量很高，有的品种果实石细胞含量高，所以味道十分酸涩，食之有拖不出舌头的感觉。“由于樱花树大多栽种于道路两侧及公园内，灌溉、喷药、各种污染都是不可控因素，难免农药和重金属残留超标，随意食用会造成肠胃不必要的负担，建议不要随意采摘食用。”

采访中记者看到，随着气温的升高，在道路两侧、公园或居民区内，有不少绿化果树上果实累累，桑葚、海棠果、石榴等正长势喜人，引得路人驻足。对此，寇宗耀表示，作为景观树栽种的果树主要以观赏为主，结出的果实品相相对较差、食用价值低。同时，它们可能受汽车尾气等污染，不建议市民随意采摘食用。

(全媒体记者颜慧）

编辑：王磊
审核：徐光莹