“雪王”上市，自建供应链成为价格“护城河”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 陈丹

“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜~~”3月3日，蜜雪冰城的洗脑歌曲响遍港交所，随着其成功上市，蜜雪冰城成为继奈雪的茶、茶百道、古茗之后的“新茶饮第四股”。相比于前辈们的“破发魔咒”，“雪王”表现堪称抢眼。

价格实惠受追捧

小店每天卖500多杯

“2元的冰激凌来两个，柠檬水来一杯。”“好的先生，总共8块钱。”3月4日，走进位于太白湖新区吾悦金街的蜜雪冰城店，工作人员正忙碌着接待顾客。“最近天气温度回升，买水、买冰激凌的顾客都多了起来。”店员小朱说，店铺早8点30分开门，营业至晚上11点，平均每天能卖500多杯茶饮。“过段时间进入夏季后，才是旺季，平均每天能卖到1000杯。”

“我爱喝蜜雪冰城，尤其是它的柠檬水，酸中带甜，口味一绝。”顾客王欢在吾悦广场的一家餐饮店做帮厨，他说中午忙碌过后，喜欢在休息时间买一杯蜜雪冰城给自己降降温。“酸酸甜甜的很好喝，尤其价格便宜，才4块钱一杯。其他的奶茶品牌，一杯的价格够买蜜雪冰城3杯呢。”王欢说。

翻开“雪王”的价目表，着实令人惊喜：冰鲜柠檬水4元/杯、茉莉绿茶4元/杯、葡萄冰美式6元/杯、山楂莓莓6元/杯、蜜桃四季春7元/杯……20余种产品，价格多集中在6-8元。最贵的芝士奶盖葡萄，售价12元/杯，这个价格在奈雪的茶、茶百道等店铺，只能买到2-3款产品。

低廉的价格，令“雪王”受到广泛追捧。小朱介绍，到店卖茶的顾客年龄段多集中在15-20岁，也会有年龄稍大的到商场购物的消费者和周边小区居民购买。

位于北湖小学附近的蜜雪冰城，顾客以学生为主。“柠檬水、甜筒、山楂莓莓卖得都挺好，孩子们零花钱不多，蜜雪冰城卖得不贵，能让大家喝到实惠的奶茶。”工作人员小宋说。

供应链筑“护城河”

价格成为竞争优势

据了解，“雪王”的客单价约6元，相比于其他茶饮品牌动辄近20元的价格，显得极为接地气。难怪网友们称赞“雪王”：你不嫌我穷，我也不嫌你土，调侃的语调，既“整活”又暗含指出蜜雪冰城的核心卖点——低价。

新茶饮市场，不是谁都能卷低价的。相比于市场上多数新茶饮品牌，与原料产地、加工工厂合作的方式不同，蜜雪冰城通过自建供应链，形成了低价“护城河”。

早在2007年，蜜雪冰城就在郑州市郊建设了奶茶自有原料加工厂，而现在，根据招股书内容显示，蜜雪冰城已打造了中国现制饮品行业内规模最大的、高度数字化的完整端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发及品质控制等关键环节。

采购方面，蜜雪冰城的采购网络已覆盖全球六大洲、38个国家。规模化采购下，蜜雪冰城的采购成本较同行业平均分别低约10%及20%以上。尤其，在核心材料方面，“雪王”实现了；生产方面，据灼识咨询报告，截至2024年9月30日，蜜雪冰城拥有总占地面积约79万平方米生产基地，年综合产能达到约165万吨，覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大类现制饮品食材；物流方面，通过自建生产基地与物流体系，在中国内地，蜜雪冰城在逾90%的县城实现了12小时内触达，约97%的门店实现了冷链物流覆盖。甚至在奶茶包装瓶子上，通过自建供应链也完成了较其他同行近一半的成本节省。得益于此，“雪王”在低价竞争中游刃有余。