我家拿手过年菜|五彩水饺吃起来，新的一年红红火火、大吉大利！

互动编辑 曹蕾

人间至味是团圆

红红火火过大年

春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿手过年菜”新春互动征集，面向天南海北的壹粉们征集自家的拿手过年菜。

2月10日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，新年五彩水饺，寓意龙年红红火火，大吉大利，几种颜色交织在一起，喜庆又好吃，快来看看吧。

配料：

南瓜面粉、菠菜面粉、甜菜面粉、盐、猪肉、白菜萝卜馅

具体做法：

1、把五彩果蔬彩色面粉、瓜面粉、甜菜面粉、菠菜面粉、纯白面，每一种面粉放适量盐，用温水和面，醒面十分钟备用。

2、把每一种面搓成长条，备用。

3、把彩色面搓成长条，擀成长方形，再把纯白面长条放上面，然后用彩色面皮卷起，封口捏紧，切成剂子，就可以擀成中间白色，外面彩色的面皮啦。

4、饺子皮擀好就可以包水饺喽，绿色、红色、黄色的彩色水饺，既好看也好吃。

过年期间您家都有哪些拿手的过年菜？您家年夜饭属于哪种style？哪道菜是你家年夜饭必不可少的存在？欢迎来情报站分享一道过年菜及做法，给这个新年增添更多新味道！ 

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