11月22日，省政府新闻办召开吉林省2023—2024年雪季系列新闻发布会（第五场）。长白山管委会商务局局长金星灿介绍了长白山特色美食、特色酒店民宿。
近年来，长白山冰雪市场备受欢迎，年轻、小众、高端化的新消费群体成为市场的主力军，一系列日益丰富的沉浸式新玩法被众多年轻人列入冬季游长白山“必体验必打卡”清单，真正实现了“冷资源”向“热经济”转变。长白山管委会创新举措，持续做大做强“长白山冰雪”品牌，培育新消费热点，拉动冰雪经济发展。
在特色美食方面，以丰富餐饮品类、提升服务水平为重点，促进餐饮业与旅游经济、假日经济、夜间经济的深度融合，引进了百年老店域民斋，延边全州拌饭、富太雅烤肉等一批知名品牌。目前长白山全区注册餐饮企业共有1349家，今年1-10月，长白山新注册餐饮商户211家，同比2022年增长400%。长白山餐饮行业蓬勃发展，品类逐渐丰富，特色日渐突出，服务逐步提升。这里不仅有燃起食欲的东北铁锅炖，用料丰富的长白山特色烤串，纯天然无污染的山野菜，还有高丽火盆、牛肉汤饭、石锅拌饭等朝鲜族特色美食。同时，还打造了雪绒花餐厅、梦马餐吧等西餐厅，初步形成了地域化、特色化餐饮体系。
在特色酒店民宿方面，采取更精细化的场景策略，聚焦消费者核心消费场景和需求，目前已初步形成了星级、高档、快捷、特色、民宿相结合的格局。在长白山有许多温泉酒店，他们将大自然的奇观和人类设计的智慧巧妙地结合在一起，如长白山温泉皇冠假日酒店被广袤的原始森林所环抱，将温泉与周边自然生态融为一体。璞悦温泉度假酒店、观岳民俗酒店将酒店、温泉与民俗相结合，成为最受欢迎的特色住宿之一。中高端酒店有长白天地酒店、东沃酒店、花舍酒店、御麓泉酒店、金水鹤酒店等等。连锁酒店发展迅速，目前有汉庭、全季、宜必思、桔子、七天、云居、白玉兰等酒店，特色民宿有水色别墅酒店，觅谷酒店、河谷酒店、林海山居酒店等，可以满足人们多元化的住宿需求。
中国吉林网 吉刻APP
记者 王涛
图片 李煦
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