蹲点报告·寒战｜零下9度，小小夜摊温暖寒夜跋涉的枣庄人

齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 王艺涵 林政

寒潮来袭，枣庄开启“速冻”模式。在温度已是零下的夜晚，有那么小小的一片夜宵摊支撑于城市一角，在寒冬中点亮街巷微光，温暖了南来北往都市夜归人的胃，小小的买卖，温暖寒夜跋涉的枣庄人 。

寒冬之下坚持摆摊到深夜，是坚守也是温暖

12月26日晚，记者探访枣庄市1818美食广场，体验在近零下十度的室外摆摊。在这里，有经历长期跋涉的旅人，有爱来转转的新老枣庄人，他们或刚刚结束了一天忙碌的工作，或刚下火车，似一股涓涓细流，从四面八方汇聚而来，穿梭于一个个摊位之间，吃上一口热气腾腾的美食。

菜煎饼的老板说她在这摆摊已经十六年了，从2005年就开始卖菜煎饼，天天坚持出摊风雨无阻。老板告诉记者，能这样坚持下去，既是为了让在深夜下班的人吃上一口热乎饭，也是为了让自己过好生活，“只要有人来我就不收摊，最晚能干到凌晨一点多。”

卖小吃的老板娘是外地人，因为孩子上大学，一年来难得回来几次，她说：“大冷天的，我在家也没什么事，在这摆摊想多看看年轻人，看到他们就会想到我儿子，很亲切。”

小吃街卖炸串的年轻老板说，“白天我有自己的工作，晚上在这摆摊，一般是摆到凌晨才会收摊，希望自己能够早日赚够钱买房子，娶媳妇。

在这里，每个人都有故事，每个人的故事都平凡却又不失温暖。热气腾腾的小吃在夜市中消化，坚守住寒冬的温暖。

记者体验卖烤冷面，靠近炉子也不暖和

“别让日子过得只剩工作，忘了快乐。”看着美食摊老板们娴熟的手法，记者也体验了一下烤冷面的制作过程。可在这寒冬下，不到十分钟，记者的手就已经开始冻得通红。

本以为靠近炉子工作，应该会暖和，但结果却并不是这样。通过实践发现，炉边温度虽然高，为了避免烫伤，制作过程中双手却不能距离太近，不一会，记者的双手已经被冻的麻木。

摊主颜先生告诉记者，虽然有炉子在身边，但在近零下十度的温度面前，炉子的温度似乎起不到太大的作用。“我们这些做小吃的一般都不戴手套，大部分人的手上都有冻疮。”颜先生说，闲时他们会拿个小暖水袋取暖，但忙起来之后就感觉没那么冷了。

对于大多数人而言，夜市只是偶尔来逛一逛的场所，一个歇脚之地，可对于摊主们来说，夜市却是生活的全部。

在这里，藏着一个家庭所需的柴米油盐酱醋茶、也藏着很多人的生活希冀。人来人往，他们始终在暗夜里坚守，依靠并不明亮的路灯，照亮这属于他们的城市冬夜。