银座开展肉品溯源访厂活动 构建全链条“放心肉篮子”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 张唯

肉品安全关乎千家万户的餐桌健康，是民生保障的重中之重。9月10日，银座组织旗下畜禽采购及会员伙伴，深入省级农业产业化龙头企业——山东融跃肉制品生产一线，开展溯源访厂活动。此次行动不仅是为即将举行的“银座健康肉好品发布会”进行前置品控把关，更体现了国有企业以责任担当筑牢“菜篮子”安全防线的坚定决心。

深入生产一线 全链条检验让安全“看得见”

在融跃肉制品的现代化工厂，银座一行实地考察了从生猪入场检疫、自动化屠宰分割到成品冷链出库的全流程生产线。企业投资超3亿元建设的高标准屠宰车间、万吨冷库及国内先进的非洲猪瘟和旋毛虫检测实验室，让“从源头到终端”的食品安全保障更加扎实可靠。

通过本次近距离探访，双方就如何进一步保障供应链稳定、提升肉品品质等议题进行了深入交流。

强强联合 从源头定义“健康好肉”

此次访厂活动，是银座集团“全链整合”战略赋能民生保障的又一重要落子。据悉，山东融跃肉制品有限公司作为一家集生猪屠宰、精细加工于一体的现代化大型企业，已先后荣获省级龙头企业、省级瞪羚企业、省级高新技术企业等多项殊荣，是省内肉制品行业的标杆。

银座选择与这类头部企业进行深度战略协同，旨在通过“订单式”合作模式，从优质种猪选择、养殖周期规范到屠宰检测标准，共同构建覆盖“加工端—配送端—终端”的三级品控体系。此举措确保了每一批次进入银座超市的肉品，都经过了从源头到货架的全程检测与追踪，真正实现了来源可查、去向可追、责任可究。

惠及民生 让健康肉走进千家万户

供应链整合的最终价值，体现在实实在在的民生福祉。通过源头直采和环节压缩，银座“健康肉”系列产品在保证高品质的同时，将具备更强的价格优势。节日期间和市场波动期，还将启动“稳价机制”，让市民买得放心、吃得实惠。

据悉，9月21日银座将举办“健康肉好品发布会”，向市民朋友们展示此次供应链升级的成果。未来，银座将持续严把产品质量关，不断深化与融跃等优质供应商的合作，推动更多安全、健康、实惠的“放心肉”走进千家万户，以实际行动守护泉城市民的餐桌安全，做实做细“菜篮子”工程的民生责任。