夏季肠胃养生：合理饮食是关键

齐鲁晚报·齐鲁壹点 连宁燕

夏季很多人肠胃容易出现问题，这主要与气温升高、细菌繁殖加快以及饮食不当等因素有关。高温天气容易导致食物变质，细菌滋生，加之人们饮食习惯改变，冷饮、生食等摄入增加，都可能对肠胃造成负担。威海市中医院治未病科主任、副主任医师朱伟宁从中医角度给出夏季肠胃养生建议。

朱伟宁介绍，古人饮食养生有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的说法，也就是饮食要以五谷杂粮为主，肉蛋奶、蔬菜只是补充。这样合理搭配饮食才能顾护脾胃。但是现在很多人饮食以肉蛋奶鱼虾蟹等蛋白质为主，五谷杂粮、蔬菜吃得少，这样一方面会加重胃肠负担，损伤脾胃。另一方面蛋白质也是古人所谓的肥甘厚味，如果摄入过多会导致人体生内火，对人体损伤更大。中医认为饮食最基本的味道有酸、苦、甘、辛、咸五种。如果五味调和则身体健康，如果五味进食过多，也就是五味偏嗜，就会损伤身体。比如早在几千年前的中医学理论奠基之作《黄帝内经》就有：过食咸，大骨气劳，短肌心气抑的记载。朱伟宁补充，“也要适当吃一点具有健脾祛湿作用的药物。其实有很多中药具有健脾祛湿的作用，最常见的就是山药、扁豆、莲子、薏米等，而且这些药大多具有药食同源的特点，没有毒副作用。”

同时，适当的运动对于脾胃养生也有非常重要的作用。朱伟宁提醒，如果脾胃病比较重的话，单纯依靠饮食、运动来调节，可能效果不理想。这时就应该到医院采用中医药的手段进一步调理了。中医调理脾胃的方法很多。可以通过辨证论治口服中药的方式调理。也可以运用热敏灸、穴位贴敷、针刺等无毒、无害的中医非药物疗法。可也以将二者科学的结合起来使用，效果更好。