茶香生暖意,新冬不知寒。
天气渐凉,又到了喝红茶的季节。
秋冬的温柔合着攒了一年的香醇,一起倾倒在了这杯色泽明艳的茶汤里。
一杯好的红茶,冲泡之后定是香气鲜纯清高,香味浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚饱满,入口温顺,唇齿生香,回甘生津持久,且经久耐泡,杯底挂香。
早在战国初期,山东人就有了饮茶的习惯。
唐代陆羽在《茶经》中就曾写道:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。
但据记载,在新中国刚成立时,山东以及以北地区并无茶区。一直以来,中国人印象中的知名红茶,也大多为南方地区所产祁红、滇红、闽红、川红等传统红茶。
20世纪50年代末,山东选择在自然条件较好的东南沿海青岛、日照等地试种茶树,形成“南茶北引”,这一工程打破了长期以来北纬30度以北不能种茶的定论。
如今,“南茶北引”逾60载,山东茶产业种植面积已经超过60万亩,年产近3万吨。
凭借独特的地理与生态环境,山东诞生了日照绿茶、崂山绿茶等香高味醇的名优茶。
而日照红茶,就选料于日照绿茶。
日照绿茶,具有“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的鲜明特点,被誉为“江北第一茶”。日照绿茶与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称为世界三大“海岸绿茶”。
日照红茶,精选日照绿茶鲜叶制作。
经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺流程,
茶叶中的酶与茶多酚、果胶等充分反应,芳香物质得以充分释放,并产生较多茶红素,
使得汤色红浓鲜亮,滋味绵密爽滑。
同时又保留着日照绿茶叶片肥厚、茶多酚、花青素含量高的特点。
相比南方红茶,日照红茶的香气高扬而且蜜甜。
齐鲁农超精选鲁魁日照红茶,
产自北纬35度的日照市五莲山脉,
叶片厚,耐冲泡,滋味足,
色泽乌润,条索紧实,茶汤明亮,回甘醇厚。
传说,茶香是大地的馈赠,
蕴藏了自然的丰沛和文化的沉淀
片片茶叶,都承载了茶农的辛勤劳作,
展开的是一卷卷时间与土地的故事
这杯日照红茶,是我们对时光的崇高礼赞!
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