这种鸡蛋火了！销量翻倍，价格为普通鸡蛋的3倍

原标题：这种鸡蛋火了！销量翻倍，价格为普通鸡蛋的3倍

近日

在一些线下超市和电商平台上

可生食的鸡蛋逐渐出现

销量甚至出现翻倍增长的情况

那么这种可生食的鸡蛋

和普通鸡蛋有啥区别？

口感如何呢？

跟着小编一探究竟

在武汉一家大型商超冷柜区，可生食的鸡蛋有3种。生食蛋宣传标语为不含沙门氏菌、无农药残留、无重金属。

价格方面，可生食的鸡蛋售价一般是普通鸡蛋的2-3倍。

盒马鲜生岳家嘴店副店长刘立辉：“规格相当，15个一盒的鸡蛋，可生食的鸡蛋一个在2.6元左右，普通的鸡蛋是0.91元一个。”

虽然价格偏高，但受欢迎程度却在逐年增加，在京东平台，2021年“可生食鸡蛋”的销量同比增长了116%。

盒马鲜生岳家嘴店副店长刘立辉：“春节期间，我们可生食鸡蛋的业绩做到了100%的增长，销售占比也达到40%，购买人群更倾向于年轻化的群体。”

从外表上来看，可生食鸡蛋与普通鸡蛋的大小无明显区别，不过可生食鸡蛋上标有明确的生产日期。

记者敲开鸡蛋发现，相较于普通鸡蛋，可生食鸡蛋的蛋黄和蛋清颜色都更深。

而在味道方面，普通鸡蛋偏腥，可生食鸡蛋稍带甜味，没有腥味。

盒马鲜生岳家嘴店副店长刘立辉：“选择生食鸡蛋的人，一般是做早餐的生食，还有就是有小朋友的家庭（会购买），会偏向于营养和安全这一块。”

值得注意的是，可生食鸡蛋只有15天的生食保质期，也就是说从鸡蛋生产出来开始算，15天内，可以生吃，如果超过15天，就只能煮熟食用了。

顾客：可能这个鸡蛋对于我们来说更健康一些，第二个我可能更偏向于做水煮蛋，它的蛋黄可以煮成糖心蛋，跟我们年轻人会比较符合一点。

来源：湖北经视

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