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海鲜也能注水?这些海鲜黑幕你遇到过吗?蛏子、鲍鱼能增重29%

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波士顿龙虾背后的肉是否露出,是判断有没有“注水”的特征之一。三文鱼包装上要有“生食”标识 记者何晓刚 摄

  海鲜也能注水?这些海鲜黑幕你遇到过吗?

  记者实测:蛏子“注水”后增重29%

夏天是吃海鲜的好时候,皮皮虾、蛏子、海螺、螃蟹、虾....。。都是诱人的美食。近日,网友爆料自己在海鲜市场买的蛏子一煮全是水,问了做海鲜的朋友,才发现了其中的黑幕:低盐度水浸泡可增重。

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5月28日,记者在盒马武汉店做了一组长达七个小时的现场测试,结果显示:采用9‰低盐度水浸泡七小时之后的蛏子和鲍鱼分别比浸泡前增重29%和34%。

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责任编辑:魏业萌