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推一回老家村头的大碾子,自制健康美味小米面

齐鲁晚报讯(互动编辑 王雪飞 实习生 张奇)5月2日上午,壹粉“琴韵”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了手工制作小米面的方法。壹粉昨天在老家,把小米用碾子碾压后,经过一系列的过程,亲自制作出来的。“自己做的小米面吃起来就是放心。”壹粉说。

让我们一起来看看这是怎么做的吧。

制作步骤:

1.将小米用清水淘洗干净,去除里面的糠皮、沙子。

2.将淘洗后的小米,放到有漏网的筐里过滤掉水分。

3.当小米呈现一粒一粒的状态,就可以放到碾上压了。

4.碾压过后的小米,用攞处理三遍,经过细网筛过的小米面,就成型了。

如果家里没有碾,可以将淘洗干净的小米,拿到菜市场加工米面的地方进行加工也是不错的选择。

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责任编辑:刘霞