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潍坊百货集团谷德广场销售的松下牌电饭锅发热项目不合格

核心提示: 过年回家,除了团圆的饺子,很多朋友还会吃到妈妈蒸的大米饭,家的记忆就飘散在铁锅柴火和饭香之中。很多朋友说了,这种大米饭香似乎已经很久没有尝到了。那大米还是大米,可米饭咋就不香了呢?

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齐鲁网济南2月18日讯 过年回家,除了团圆的饺子,很多朋友还会吃到妈妈蒸的大米饭,家的记忆就飘散在铁锅柴火和饭香之中。很多朋友说了,这种大米饭香似乎已经很久没有尝到了。那大米还是大米,可米饭咋就不香了呢?

在魏晋南北朝时,用铁锅蒸煮出来的新城稻米饭,飘出的饭香,五里外都能闻到。而现代人用铝胆电饭锅蒸出来的米饭却失去了这样的饭香。

山东省质检院电器安全能效检验研究所工程师王洪建告诉记者,“传统电饭煲通过加热电饭煲的底盘,然后导热到这个胆上面对米饭进行加热,做出饭来口感不好,可能底下出现焦黄上面还有夹生的现象出现。”

铝胆电饭锅,胆壁薄,大米受热不均,导致米饭夹生,而新型电饭锅,模拟传统铁锅柴火蒸饭的方法。王洪建说:”这是模拟咱们传统做饭过程,用小火慢炖一段时间,增加它的香味,做出来的米饭,闻起来更香。“

同时锅胆换成更厚实的铁锅,锅壁自发热,将热量传导到水中,在锅内形成大环流,每一粒米都能经过数百次循环,充分润水,米中的精华也完全释放了出来,达到口感与营养的最大化。

王洪建介绍:“这样吃起来,从口感和外观上,更符合咱中国人的饮食习惯。”

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近日,省质监局发布了电饭煲产品质量比对情况,随机选取了九阳、美的、飞利浦和松下等10个品牌的电饭煲,从电器安全、环保节能等8个方面进行比对,发现国内品牌在电器安全和产品性能方面优于国外品牌。

山东省质检院包装中心高级工程师李林林说:“ 我们对锅内胆涂层和锅盖、食品接触部分,进行了铅、镉等五种重金属和蒸发残渣项目的检测,检测发现所有的项目均符合国家标准要求。”

新型的铁胆电饭锅,模拟以前铁锅柴火煮饭的方法,唤醒了咱对米饭的味觉最初的记忆。之前一段时间里,很多中国人去日本或者韩国旅游时,都会往回背这样的电饭锅,可这些电饭锅质量怎么样呢?

近日,国家质检总局发布了2017年进口商品监督抽查情况通报,其中共抽查进口电饭锅126批,检出17批不合格,不合格检出率13.5%,涉及松下、虎牌等多个国外品牌。主要不合格项目为发热、接地措施等。其中枣庄市裕鲁商贸销售的酷晨牌电饭锅,标志和说明项目不合格。而青岛荣信百货、烟台杰润商贸、潍坊百货集团谷德广场和济宁九龙贵和商贸销售的松下牌电饭锅,发热项目不合格。

王洪建说:“电饭锅里的电器原件,比如变压器、电容器和电路板,它们发热的话,时间长了,可能影响电饭煲的寿命,加速它的老化,长时间发热还有可能带来火灾的危险。”

此外临沂市安蓓丽商贸、淄博银座商城销售的虎牌电饭锅,接地措施项目不合格。

王洪建介绍:“接地措施不合格,如果电饭锅发生漏电,这会大大增加人触电的可能性,在国标抽查项目里也属于关键的项目,是严重不合格的项目。”

对不合格商品,国家质检总局已依法查处,责令生产经营者进行整改复查,并对其加强跟踪抽查。

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责任编辑:路敦迎
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