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“明湖小楼”杯征文▕ 月下亭里享美食

核心提示: “食指” 专刊“明湖小楼杯有奖征文活动”的信息一推出,立刻吸引了我。作为土生土长的“老济南”,76年前的初春,我出生在宽厚所街(现在的宽厚里),喝着黑虎泉的水长大。如今已垂暮之年的我,说起陈年往事来绝对是滔滔不绝。兴致使然,我把连夜写成的 几篇短文发到了“食指”专刊主编邮箱。岂料数日后,热情的周主编回复说稿件分别获得“一等奖”和“二等奖”并刊登,老友们纷纷致电或发微信祝贺之余,嚷着让我请客,我连声允诺。

月下亭里享美食

老友相聚《明湖小楼》记

“食指” 专刊“明湖小楼杯有奖征文活动”的信息一推出,立刻吸引了我。作为土生土长的“老济南”,76年前的初春,我出生在宽厚所街(现在的宽厚里),喝着黑虎泉的水长大。如今已垂暮之年的我,说起陈年往事来绝对是滔滔不绝。兴致使然,我把连夜写成的 几篇短文发到了“食指”专刊主编邮箱。岂料数日后,热情的周主编回复说稿件分别获得“一等奖”和“二等奖”并刊登,老友们纷纷致电或发微信祝贺之余,嚷着让我请客,我连声允诺。

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深秋时节,艳阳高照的某日中午,我与老妻早早地迎候在世茂广场5楼的 “明湖小楼”餐厅外。三位老友携夫人应邀光临,在迎宾员的指引下,我们8位老者落座于仿古建筑六角亭(月下亭)。古色古香的亭阁里,上方悬圆柱形宫灯,四周挂着雪白的幕帘。优雅的环境下,我们边品茗边讲述与大明湖(明湖小楼)有关的“历下亭”“北极阁”“暇园” 种种见闻……

上菜了,“红烧肉炖菱角”、“爆炒腰花”、“奶汤蒲菜”一一摆上了圆桌。细心的嘉陵小弟,打开自备的法国葡萄酒请大家开享美味佳肴,走南闯北饱尝大江南北美食的孙先生,声声赞叹:爆炒腰花刀功好,条条纹络丝丝相扣,腰花爆得恰到火候。

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一位女士对红烧肉炖菱角这一菜品的搭配相当惊叹,一连吃下几个既甜又香带有棉豆豆(济南话)的菱角,我邀请各位嘉宾,趁热品尝乳白色的奶汤蒲菜,这是我的钟爱,趁机我也把自己发表在“青未了”的“ 靠湖吃湖  明湖三宝”一篇短文重述出来:白莲藕、茭白和蒲菜是老济南人妇孺皆知的特产,它们盛产于大明湖水塘里,居住在湖边以种植“三宝”为生的湖民们就以此为生计。

前几年,中央电视台播放 “ 舌尖上的中国”大型纪录片,在介绍济南的饮食文化中只提到“奶汤蒲菜”这一菜品,及其它的历史渊源与人文地理。话音未落,诸位嘉宾个个争先恐后地品味起来,文字与菜品共赏令我倍感自豪与荣耀。

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我妻出生于苏州,成长在南京,上大学来到山东,她偏爱江浙菜系和徽菜。受多年的北方生活熏陶和影响也渐渐改了口味。在各位老友细品 明湖小炒虾、铁锅鲽鱼、蒜蓉娃娃菜 及糖醋里脊、沸腾石锅虾等多式菜品后,老妻又要加菜,被诸位婉拒之后,我特意请吃惯了小鸡炖蘑菇和酸菜饺子的东北籍马老弟发表高见,一向豪爽的他竖起大拇指称赞明湖小楼的爆炒腰花、糖醋里脊和奶汤蒲菜为他的最爱,我趁机夸口说道,这些招牌菜均为鲁菜的经典,也是老济南人传统饮食文化的代表之作,明湖小楼的大厨们在继承和发扬鲁菜精品上可圈可点,食客才有今天的口福。

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在静雅的氛围,老友相聚,除了享受美味佳肴,满足了味蕾的酣畅,更为老年人丰富了回忆过往、珍惜现在、祝福未来的良辰美景。近两个小时的精神愉悦与美味的完美碰撞,霎时间让我想起了《闲情偶遇》(清代,李渔著)的“饮馔部”里几句话:简约中求饮食的精美,在平淡中处得生活之乐趣”。庆幸我的所得,是因为“食指”的征文和初次光顾“明湖小楼”而得之。

与各位亲朋老友道别之后,我与老妻来到和世茂大厦毗邻的宽厚里,从“金家大院”一直向东,回味着刚刚享受的美食,继续寻觅我心灵上的乡愁……

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责任编辑:朱业勤
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